就辛苦俺了。
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瑞典肉丸子时北欧家宴上必不可少的一道菜，奶香肉香十足，非常好吃，如果配上 瑞典的Lingonberry jam（越橘酱），味道更为独特。是小飞牙的最爱。
再来张特写。
材料：绞猪肉馅和绞牛肉馅各2磅，大土豆一个（约半斤或250克重），heavy cream 一盒（16 Floz），黄洋葱半个，鸡蛋两个，Jamaica allspice 3tsp，面包碎半杯，盐 2tsp
牙买加香料是这个菜的关键香料；
做法：把土豆煮熟，压成土豆泥；
洋葱切碎，用橄榄油两大勺煎成金黄色；
两个生鸡蛋，整盒的heavy cream，面包碎，盐和香料都倒到肉馅里；
搅拌均匀；
用平锅上中火，放两勺橄榄油，用小勺沾水把肉馅做成小肉丸，煎成焦黄即可。
单独食用或者配上瑞典的Lingonberry jam（越橘酱），Ikea 或北欧的食品店里都有。