倍可親

瑞典肉丸子

作者:點點星河  於 2010-10-18 08:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有118評論

關鍵詞:


瑞典肉丸子時北歐家宴上必不可少的一道菜,奶香肉香十足,非常好吃,如果配上 瑞典的Lingonberry jam(越橘醬),味道更為獨特。是小飛牙的最愛。

再來張特寫。

材料:絞豬肉餡和絞牛肉餡各2磅,大土豆一個(約半斤或250克重),heavy cream 一盒(16 Floz),黃洋蔥半個,雞蛋兩個,Jamaica allspice 3tsp,麵包碎半杯,鹽 2tsp

牙買加香料是這個菜的關鍵香料;


做法:把土豆煮熟,壓成土豆泥;

洋蔥切碎,用橄欖油兩大勺煎成金黃色;


兩個生雞蛋,整盒的heavy cream,麵包碎,鹽和香料都倒到肉餡里;


攪拌均勻;


用平鍋上中火,放兩勺橄欖油,用小勺沾水把肉餡做成小肉丸,煎成焦黃即可。

單獨食用或者配上瑞典的Lingonberry jam(越橘醬),Ikea 或北歐的食品店裡都有。 


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發表評論 評論 (118 個評論)

回復 ww_719 2010-10-18 08:57
回復 點點星河 2010-10-18 08:58
ww_719:
娃娃你動作真快!
回復 ww_719 2010-10-18 09:00
點點星河: 娃娃你動作真快!
讒呀..哈哈..
回復 jjsummer95 2010-10-18 09:01
絞豬肉餡和絞牛肉餡各2磅 ---wow..那得多少丸子吃呀?
回復 lilly13 2010-10-18 09:02
看著就想吃。
回復 在美一方 2010-10-18 09:02
你做得真好!俺常吃,不用自己做
回復 xqw63 2010-10-18 09:03
看上去就好吃
回復 點點星河 2010-10-18 09:05
jjsummer95: 絞豬肉餡和絞牛肉餡各2磅 ---wow..那得多少丸子吃呀?
呵呵,是能做好多。費一次事多做點放冷凍室凍起來,給小飛牙慢慢吃。
回復 點點星河 2010-10-18 09:05
lilly13: 看著就想吃。
謝謝阿姨!
回復 點點星河 2010-10-18 09:06
在美一方: 你做得真好!俺常吃,不用自己做
俺家小飛牙不願意吃Ikea買的,要吃我做的。所以就辛苦俺了。
回復 點點星河 2010-10-18 09:06
xqw63: 看上去就好吃
謝謝63!
回復 在美一方 2010-10-18 09:08
點點星河: 俺家小飛牙不願意吃Ikea買的,要吃我做的。所以就辛苦俺了。
俺也不是吃Ikea買的,因為俺有個瑞典人朋友蠻近的,他媽媽每次過來我就更樂了。因為喜歡吃這個總說meat ball,一次和老中朋友在一起居然中文說成要吃肉球
回復 xqw63 2010-10-18 09:08
點點星河: 謝謝63!
多謝美食,只是沒有口福哦
回復 hr8888hr 2010-10-18 09:11
一個破丸子,要搞這麼多東西,怪不得累死了!
回復 xinsheng 2010-10-18 09:11
好,我也想學做。只是要煎熟,量多的話就費時間。炸的話,倒是快些,只是我家不輕易開油鍋。
回復 goodoctor 2010-10-18 09:12
我可以訂一些嗎?
回復 點點星河 2010-10-18 09:16
在美一方: 俺也不是吃Ikea買的,因為俺有個瑞典人朋友蠻近的,他媽媽每次過來我就更樂了。因為喜歡吃這個總說meat ball,一次和老中朋友在一起居然中文說成要吃肉球
哈哈你夠色!
回復 點點星河 2010-10-18 09:17
hr8888hr: 一個破丸子,要搞這麼多東西,怪不得累死了!
哈哈,我這丸子可是酸的!
回復 在美一方 2010-10-18 09:19
點點星河: 哈哈你夠色!
你才色,我,我,冤枉啊
回復 綠水潭 2010-10-18 09:19
小飛牙有口福!

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