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我發明的三明治的吃法

作者:qwxqwsean  於 2010-10-18 05:40 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有9評論

由於是個窮鬼,我幹什麼都要節約。三明治和麵包是我在美國最容易拿到的免費食品, 但三明治在我看來是笨拙的鬼子食品,我難以適應,只好對其改造。

 

我每天典型的一餐:

 

備餐(吃飯前抽幾分鐘準備):用一個塑料飯盒,把一個三明治用手撕成大約十塊, 放在最底層, (有時加幾隻生蝦); 再取一片包心菜的葉子(從農貿市場買的,一個四五斤,一美元一個)洗凈用手撕碎裝入飯盒, 這是第二層; 最後取一個圈麵包(bagel) 用手撕開成手指頭大的碎塊,放入飯盒作為第三層。  然後在麵包塊上淋人蔘水(事先把人參加水煮沸,儲於瓶中備飲用者), 淋至飯盒底部可見約半厘米深的水乃可。

 

烹飪: 用餐廳的微波爐(其功率至少比家用微波爐大50%)把備好的飯盒加熱4分鐘(第3.5分鐘時已經沸騰)。 取出飯盒,撒些胡椒面,並加入一大杯約300毫升冰塊(餐廳免費供應的),用勺子攪拌一分鐘, 這時食物已從沸點降溫到40攝氏度, 適於食用。

 

鬼子們見到我這樣吃三明治,驚得瞪大眼, 吱吱直叫。他們說我竟然把三明治和沙拉(他們把新鮮蔬菜叫沙拉)混在一起,淋上被我稱為「茶」的水,放進微波爐里煮,不可思議。

 

我對三明治不適應,一是因為它裡面夾的一片乳酪(cheese) 我基本不能喝奶,喝200毫升牛奶就會腹瀉,我認為三明治里的這片乳酪也會使我腹瀉,我把三明治這樣處理后,乳酪被均勻稀釋到一飯盒食品中,乃不腹瀉。  我不適應三明治的另一原因是它含鹽量大,把一個三明治撕碎稀釋成一大飯盒食品,其鹹度剛好達到我認為適宜的程度。

 

鬼子的Bagel麵包死硬, 我認為把bagel撕碎來煮,也就是模仿羊肉泡饃的做法,是我能想到的bagel 的唯一合理的吃法。

 

直接往煮沸的食物里加冰塊,是我能想出的世界上最快的食品降溫法。

 

這樣煮,到吃飯時耗時5分鐘(4分鐘加熱,1分鐘降溫),比別人排隊買飯稍微快些, 在效率上符合我的懶漢標準。 沒花錢,符合我的窮鬼經濟標準。飯盒裡有一定的湯水, 裡面有一定的麵包作為主食,有被我撕碎的火腿片(三明治里的)作為蛋白質來源,有一葉捲心菜作為蔬菜,鹹淡適中, 又是經過煮沸消毒的,勉強符合我的營養衛生口味標準。  雖然我吃的這伙食很差,但看看餐桌周圍中產階級們吃的高價垃圾, 我是比上沒有,比下有餘,在感慨自己生活艱辛之餘,覺得還算靠譜。


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發表評論 評論 (9 個評論)

回復 珍曼 2010-10-18 07:58
cool!
回復 xqw63 2010-10-18 09:41
有創意啊
回復 rongrongrong 2010-10-18 10:55
絕活
回復 yulinw 2010-10-18 10:58
不易啊~~~
回復 chocopina 2010-10-18 23:07
聽起來都夠噁心的。囧
回復 h1pan 2010-10-19 05:44
Yumi?
回復 hiker100 2010-12-29 16:33
你是無家可歸者嗎?是什麼原因你不去工作呢?如果有病或其它特殊原因,尚可原諒,如不然,你白拿別人送的東西吃,不覺的有愧嗎?
回復 redbud 2011-2-5 01:47
你很有流程管理的才能。
回復 alcool 2012-6-10 10:35
qwxqwsean:「我基本不能喝奶,喝200毫升牛奶就會腹瀉,我認為三明治里的這片乳酪也會使我腹瀉,我把三明治這樣處理后,乳酪被均勻稀釋到一飯盒食品中,乃不腹瀉。」
70%的中國人喝這兒的牛奶會腹瀉。 因為這裡的奶是Pasteurised(巴氏消毒法)。 是法國生物學家路易·巴斯德(Louis Pasteur)於1862年發明的消毒方法,主要用於牛奶上,殺滅牛奶裡含有的病菌而不影響牛奶本身的味道。
巴斯德消毒法並不會殺掉牛奶裡全部微生物,它不同以往用煮沸的方法來徹底消毒,因為這樣會使牛奶失去其原味。該方法是以約攝氏55~60度的高溫把牛奶煮20~30分鐘,把大部分病菌殺滅。由於仍然有部分細菌能夠存活,巴氏消毒的牛奶在室溫下保存一兩天仍會變質,4℃左右也僅能保存一周左右。
你試試把牛奶煮開就不會腹瀉了。 另外乳酪不會引起腹瀉。

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