烤黑椒三文魚和烤箱版羊肉串的做法

烤黑椒三文魚和烤箱版羊肉串的做法

烤黑椒三文魚

先把烤食品用的蠟紙剪成心形；

把三文魚放在紙的中縫處,上下各擰上點黑胡椒和鹽,放兩片薄薄的黃油,喜歡檸檬的可以在正反面各放一片檸檬；

把蠟紙對折，從蠟紙的上端缺口處開始折，折到最後處擰緊，烤箱加熱到375F，放在烤盤里烤12－15分鍾就可以了。拿出來時注意不要燙到手。

烤箱版羊肉串

把羊肉（最好是羊肩上的肉）切成小塊，用料酒，鹽，薑片腌一小時左右，裡面加點油攪拌均勻；把竹籤放在水裡泡濕；用孜然粉，熟白芝麻，辣椒粉根據你喜歡的辣度攪拌好香料；烤箱加熱到480F，用竹籤穿好羊肉，搭在下面放水的烤盤裡，這樣加香料時才不會驚動消防隊，羊肉烤三分鐘后拿出來，均勻撒上香料，放回烤箱再烤三分鐘就好。

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