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烤黑椒三文魚和烤箱版羊肉串的做法

作者:點點星河  於 2011-1-4 01:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有55評論

關鍵詞:

烤黑椒三文魚和烤箱版羊肉串的做法

 

烤黑椒三文魚


先把烤食品用的蠟剪成心形

 

  

把三文放在的中縫處,上下各上點黑胡椒和鹽,放兩片薄薄的黃油,歡檸檬的可以在正反面各放一片

 

 

把蠟紙對從蠟的上端缺口開始折折到最後處擰緊烤箱加375F放在烤里烤1215就可以了。拿出來注意不要到手。

 

烤箱版羊肉串

  

  

把羊肉(最好是羊肩上的肉)切成小塊,用料酒,鹽,薑片腌一小時左右,裡面加點油攪拌均勻;把竹籤放在水裡泡濕;用孜然粉,熟白芝麻,辣椒粉根據你喜歡的辣度攪拌好香料;烤箱加熱到480F,用竹籤穿好羊肉,搭在下面放水的烤盤裡,這樣加香料時才不會驚動消防隊,羊肉烤三分鐘后拿出來,均勻撒上香料,放回烤箱再烤三分鐘就好。

 

 

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發表評論 評論 (55 個評論)

回復 瑞典林 2011-1-4 02:31
點點大廚師!贊!
回復 001zmm 2011-1-4 02:53
搶到板凳了
回復 566 2011-1-4 03:01
怎麼沒有烤好了的三文魚的照片?
回復 涓霓 2011-1-4 03:26
收藏先
回復 ww_719 2011-1-4 03:52
羊肉串呀~~~~ 流口水!
回復 門外照斜陽 2011-1-4 04:33
星河大師,謝謝您把烤羊肉串的技術細節介紹出來,也想試一下。但還有一疑問,泡羊肉時不要醬油,花椒之類?羊肉串上的像冬瓜子之類的,是什麼東西?
回復 點點星河 2011-1-4 04:45
瑞典林: 點點大廚師!贊!
多謝林林,小廚娘一個可不敢稱大廚師。
回復 點點星河 2011-1-4 04:45
001zmm: 搶到板凳了
您坐穩當了,這就倒酒去哈!
回復 點點星河 2011-1-4 04:46
566: 怎麼沒有烤好了的三文魚的照片?
哈哈,偷懶了,在昨天發的《上幾個最近做的菜》那個帖子里了。
回復 點點星河 2011-1-4 04:47
涓霓: 收藏先
多謝來訪。
回復 點點星河 2011-1-4 04:47
ww_719: 羊肉串呀~~~~ 流口水!
羊肉吃多了更要上火了。
回復 點點星河 2011-1-4 04:50
門外照斜陽: 星河大師,謝謝您把烤羊肉串的技術細節介紹出來,也想試一下。但還有一疑問,泡羊肉時不要醬油,花椒之類?羊肉串上的像冬瓜子之類的,是什麼東西?
謝謝。泡羊肉時我沒有放醬油,也沒放花椒,怕把孜然味道掩蓋住,只放了一點辣椒粉和孜然。那個冬瓜子一樣的東東是芝麻呀 ,不好意思,照片太大了,把芝麻都放大成冬瓜子那麼大了。
回復 566 2011-1-4 05:17
點點星河: 哈哈,偷懶了,在昨天發的《上幾個最近做的菜》那個帖子里了。
那麼會做又那麼會偷懶,可當心長胖啊!
回復 點點星河 2011-1-4 05:18
566: 那麼會做又那麼會偷懶,可當心長胖啊!
       你提醒的好,咱一定注意!
回復 566 2011-1-4 05:23
點點星河:           你提醒的好,咱一定注意!
你那紅包里到底裝的什麼寶貝?還要用鎚子敲得?
回復 點點星河 2011-1-4 05:24
566: 你那紅包里到底裝的什麼寶貝?還要用鎚子敲得?
哈哈,你等著哈,這就公布答案了。
回復 566 2011-1-4 05:26
點點星河: 哈哈,你等著哈,這就公布答案了。
點點真會弔人胃口!
回復 平凡往事 2011-1-4 06:17
烤箱版羊肉串

,絕活!
回復 ww_719 2011-1-4 06:28
點點星河: 羊肉吃多了更要上火了。
  
回復 九畹 2011-1-4 08:22
又藏啦,這回藏起來能找到了,哈哈
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