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香炸鵪鶉

作者：點點星河  於 2010-10-4 10:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有95評論

關鍵詞：


鵪鶉切小塊，用鹽和料酒腌一下，晾乾，上火蒸十分鐘，下油鍋先炸香，注意一次不要放太多塊，以免水氣把油溫降低的太快，起鍋。再把火加大，油溫加到更熱，全部倒入鍋內炸酥，同時撈起。

外酥里嫩，斟酒，開吃！

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發表評論 評論 (95 個評論)

回復 人間的盒子 2010-10-4 10:17
sf
回復 人間的盒子 2010-10-4 10:19
你這炸法也不錯，以前美食的版主跟我介紹了很多的，我一直都沒試過呢。
回復 點點星河 2010-10-4 10:23
人間的盒子: 你這炸法也不錯，以前美食的版主跟我介紹了很多的，我一直都沒試過呢。
謝謝盒子的鼓勵，這樣做的確很香。很值得一試！
回復 綠水潭 2010-10-4 10:35
香噴噴的樣子！
回復 在美一方 2010-10-4 10:36
原來解說在這兒啊，香
回復 點點星河 2010-10-4 10:37
綠水潭: 香噴噴的樣子！
是的，所以叫香炸鵪鶉。
回復 點點星河 2010-10-4 10:37
在美一方: 原來解說在這兒啊，香
謝謝在美！
回復 jjsummer95 2010-10-4 10:38
鵪鶉哪裡有賣？？
回復 點點星河 2010-10-4 10:39
jjsummer95: 鵪鶉哪裡有賣？？
中國超市的冷凍櫃里一般都有的。
回復 jjsummer95 2010-10-4 10:45
點點星河: 中國超市的冷凍櫃里一般都有的。
哪天瞧瞧
回復 秋揪瞅 2010-10-4 10:48
回復 點點星河 2010-10-4 10:49
秋揪瞅:
回復 xqw63 2010-10-4 10:54
回復 昨夜星宸 2010-10-4 11:02
回復 shaitthis 2010-10-4 11:03
哇 真不錯。我來晚了，還有left over嗎？哈哈
回復 點點星河 2010-10-4 11:15
xqw63:
回復 點點星河 2010-10-4 11:15
昨夜星宸:
回復 點點星河 2010-10-4 11:15
shaitthis: 哇 真不錯。我來晚了，還有left over嗎？哈哈
多著吶！別客氣！
回復 昨夜星宸 2010-10-4 11:16
點點星河:
回復 shaitthis 2010-10-4 11:16
點點星河: 多著吶！別客氣！
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