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醉螃蟹（敢吃的請！）哈哈！

作者：點點星河  於 2011-3-5 09:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有147評論

關鍵詞：



活蟹洗凈斬開，去掉污物，蟹腳砸開口以便入味，將蟹塊放大口玻璃樽里，倒入黃酒和醉雞汁（比例為1：1），加入薑絲一把，汁要漫過螃蟹，放冰箱里，兩天後即可食用。這個醉蟹比較寒，胃弱的人要少吃。
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發表評論 評論 (147 個評論)

回復 在美一方 2011-3-5 09:50
生的就吃？魚可以，螃蟹懸吧？
回復 wcat 2011-3-5 09:52
什麼是醉雞汁？
回復 wcat 2011-3-5 09:54
對了，生吃嗎？
回復 點點星河 2011-3-5 09:54
在美一方: 生的就吃？魚可以，螃蟹懸吧？
所以胃弱的人不要多吃。江浙一帶都是這麼吃的。生蝦生蟹用酒泡了先殺菌，再腌制，當然不見得是健康及科學的。我這個酒的量大些，就直接腌制了。
回復 點點星河 2011-3-5 09:55
wcat: 什麼是醉雞汁？
中國店裡有賣現成的，李錦記牌子的，就叫醉雞汁。是生吃的。
回復 wcat 2011-3-5 09:58
點點星河: 中國店裡有賣現成的，李錦記牌子的，就叫醉雞汁。是生吃的。
生吃就有點怕了，從未這麼吃過。
回復 點點星河 2011-3-5 10:02
wcat: 生吃就有點怕了，從未這麼吃過。
哈哈，很多人都不敢吃這個的。
回復 點點星河 2011-3-5 10:14
哈哈，多謝科普！可惜生活中太多的科學都被忽視了。
回復 rongrongrong 2011-3-5 10:39
  
回復 xinsheng 2011-3-5 10:43
好吃吧？
還是不敢吃，怕海水污染。
回復 瀟湘格格 2011-3-5 10:45
這東西味可好了，大家可以試一試，沒準會喜愛上它。
回復 綠水潭 2011-3-5 11:25
小時候常吃。鮮得來！
回復 meistersinger 2011-3-5 11:37
LG敢吃這個? 吃過一次日本式的。還是熟的好吃。
回復 喬雨風 2011-3-5 11:39
我直接用鹽腌
回復 ww_719 2011-3-5 11:53
你可真生猛呀,哈哈哈..
回復 pengl 2011-3-5 12:00
小意思。咱吃過寧波的醉螃蟹
回復 小小.. 2011-3-5 12:08
好吃哈～～～
回復 羽化成蝶 2011-3-5 12:08
會不會生寄生蟲？-----很煞風景地說
回復 yulinw 2011-3-5 12:09
ww_719: 你可真生猛呀,哈哈哈..
   娃娃不宜~~
回復 來美六十年 2011-3-5 12:11
不應食生蟹，容易生病
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