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瑞典桂皮粉卷的做法

作者:點點星河  於 2010-10-10 11:09 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有89評論

關鍵詞:


 

一切都是因為買了這盒瑞典珍珠糖。

 

因為盒子上恰巧有老公最喜歡吃的桂皮粉卷的方子,就又跑出去買了這兩種家裡不常備的香料。


以下是具體做法: 

先在小鍋內用慢火化三根butter,倒入2 CUP牛奶,等到溫度略高於體溫后,倒入2小袋(4 12 TSP)發酵粉,12 TSP 鹽,12 CUP 白糖,調好后倒入裝有6 CUP高筋或中筋麵粉的盆中,加入12 TSPcardamom powder(這一步可有可無,但要想做出正宗味道的瑞典桂皮粉卷,這步必不可少)以上全部和好蓋好,放在暖和地方讓它發起來。

 

在等待面發起來的過程中要先準備填充料。

 

填充料是用4TBS butter加上5TBS的白糖和1TBS的cinnamom powder和在一起的,放冰箱里冷卻一下比較好塗抹。

 

把發好的面分成兩分,每個擀成一尺半見方的麵皮。

 

在擀成越一尺半見方的麵皮上均勻塗抹上填充料后捲成卷,

 

每卷切成12等份,

 

稍微按扁一點,放十分鐘左右,使它再發起來一點,同時把烤箱設定在425F218C

 

刷上蛋液,撒上珍珠糖(這個步驟可以省略)放入烤箱內,425F218C10分鐘就可以了。烤箱溫度可以按自己家烤箱的實際情況下調一些。

 

烤好了。老公說味道非常正宗。:-)


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發表評論 評論 (89 個評論)

回復 ww_719 2010-10-10 11:11
真不錯呀...哈哈..先吃一個.哈哈..
回復 shaitthis 2010-10-10 11:12
哇 啥都不說了。我也吃。。。。
回復 人間的盒子 2010-10-10 11:14
好好,謝謝啦。
回復 點點星河 2010-10-10 11:15
ww_719: 真不錯呀...哈哈..先吃一個.哈哈..
娃娃慢點!還燙著吶!
回復 點點星河 2010-10-10 11:15
shaitthis: 哇 啥都不說了。我也吃。。。。
哈哈,俺老鄉肯定是愛吃發麵的東西的。
回復 在美一方 2010-10-10 11:16
回頭俺也做,拿給瑞典朋友顯擺顯擺
回復 shaitthis 2010-10-10 11:17
點點星河: 哈哈,俺老鄉肯定是愛吃發麵的東西的。
是啊。
哈哈,剛才我還跟老婆說我等會回來就和面,明天蒸饅頭吃。
回復 ww_719 2010-10-10 11:20
點點星河: 娃娃慢點!還燙著吶!
一定好吃呀,哈哈..
回復 點點星河 2010-10-10 11:21
人間的盒子: 好好,謝謝啦。
不客氣!
回復 點點星河 2010-10-10 11:21
在美一方: 回頭俺也做,拿給瑞典朋友顯擺顯擺
你忒可愛了!做好了別忘了也拿這來顯擺一下哈!
回復 點點星河 2010-10-10 11:21
shaitthis: 是啊。
哈哈,剛才我還跟老婆說我等會回來就和面,明天蒸饅頭吃。
回復 shaitthis 2010-10-10 11:23
點點星河:
回復 在美一方 2010-10-10 11:36
點點星河: 你忒可愛了!做好了別忘了也拿這來顯擺一下哈!
嗯哪
回復 caro 2010-10-10 12:03
誘人啊
回復 點點星河 2010-10-10 12:11
在美一方: 嗯哪
你這一「嗯哪」可差點嚇我一個大跟頭!哎呀媽呀,老親切了。
回復 點點星河 2010-10-10 12:12
caro: 誘人啊
回復 在美一方 2010-10-10 12:14
點點星河: 你這一「嗯哪」可差點嚇我一個大跟頭!哎呀媽呀,老親切了。
回復 jianglei 2010-10-10 13:03
謝謝,有空要嘗試一下/
回復 yulinw 2010-10-10 13:06
吃不著看看也好啊~~·
回復 pengl 2010-10-10 13:09
看也解饞。

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