瑞典桂皮粉卷的做法

一切都是因為買了這盒瑞典珍珠糖。

因為盒子上恰巧有老公最喜歡吃的桂皮粉卷的方子，就又跑出去買了這兩種家裡不常備的香料。

以下是具體做法： 

先在小鍋內用慢火化三根butter，倒入2 CUP牛奶，等到溫度略高於體溫后，倒入2小袋（4 1／2 TSP）發酵粉，1／2 TSP 鹽，1／2 CUP 白糖，調好后倒入裝有6 CUP高筋或中筋麵粉的盆中，加入1－2 TSP的cardamom powder（這一步可有可無，但要想做出正宗味道的瑞典桂皮粉卷，這步必不可少）以上全部和好蓋好，放在暖和地方讓它發起來。

在等待面發起來的過程中要先準備填充料。

填充料是用4TBS butter加上5TBS的白糖和1TBS的cinnamom powder和在一起的，放冰箱里冷卻一下比較好塗抹。

把發好的面分成兩分，每個擀成一尺半見方的麵皮。

在擀成越一尺半見方的麵皮上均勻塗抹上填充料后捲成卷，

每卷切成12等份，

稍微按扁一點，放十分鐘左右，使它再發起來一點，同時把烤箱設定在425F或218C

刷上蛋液，撒上珍珠糖（這個步驟可以省略）放入烤箱內，425F或218C烤10分鐘就可以了。烤箱溫度可以按自己家烤箱的實際情況下調一些。

烤好了。老公說味道非常正宗。：－）

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