倍可親

又到周末了,吃飯才是正道!

作者:點點星河  於 2011-3-25 04:10 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有118評論

 

紅燒鯽魚

 

魚洗凈晾乾后擦乾水,放熱油鍋里兩面各煎約三分鐘,煎魚時建議蓋上蓋,否則油星四濺燙到可不是小事,煎好魚后往鍋里放進姜蔥片,干紅辣椒幾根,噴上兩勺料酒,加點郫縣蠶豆辣醬,放一小勺糖,醋少許,醬油少許,加小半碗水蓋蓋燉兩分鐘,魚翻個,再燉上兩分鐘就開蓋大火收湯,等湯汁開始變稠了就可以關火出鍋了。

 

 

 

回鍋肉

 

這個以前貼過做法,鏈接在此。

https://big5.backchina.com/chineseblog/201004/user-253991-message-67162-page-1.html

 

 

第二次做Pizza

 

這是Caro教給我的,自己做Pizza的好處太多了,可以隨時做(用不了一小時),可以控制鹽量,還可以任意加自己喜歡的蔬菜和肉類。這次做的是肉丸子的。做法如下:

 

普通麵粉兩杯半,牛奶一杯在微波爐里加熱一分鐘,牛奶里加一小勺糖,兩小勺發酵粉,攪拌到麵粉里,面揉好后蓋上條濕毛巾,放在暖和的地方待發。我是用水池子里加上熱水,把面盆放在水裡的架子上,十幾分鐘就可以發起來的。

 

切四分之一個洋蔥,四分之一個甜椒,和兩個小番茄。

 

絞牛肉餡里加一個雞蛋,鹽少許,cayenne pepper white pepper 各一teaspoon

澱粉一tablespoon,把牛肉餡攪拌好,

 

烤箱加熱到390F,把麵皮擀成圓形,要中間略薄邊緣厚放在噴好油的pizza烤盤裡,用小勺沾水,舀成一個個的小肉丸放在麵皮上,均勻放入洋蔥甜椒和番茄片,最後撒上mozzarella cheese,放烤箱里烤十二分鐘即可。(各家烤箱不同,請注意做些微的調整)

 

 

 

 

瑞典桂皮粉卷

以前做過的,做法鏈接在此。

https://big5.backchina.com/chineseblog/201010/user-253991-message-89025-page-1.html


祝大家周末快樂!


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發表評論 評論 (118 個評論)

回復 fanlaifuqu 2011-3-25 04:13
吃飯還是吃菜?
回復 在美一方 2011-3-25 04:15
鯽魚刺多,小飛牙能吃?
回復 meistersinger 2011-3-25 04:21
吃!我們這下了一星期雨。需要熱量!
回復 點點星河 2011-3-25 04:22
fanlaifuqu: 吃飯還是吃菜?
哈哈哈,吃菜吃菜,米飯自備吧!哈哈哈!
回復 xinsheng 2011-3-25 04:23
  
回復 點點星河 2011-3-25 04:24
在美一方: 鯽魚刺多,小飛牙能吃?
哈哈,在美總是那麼細心,這魚他還真的不吃,刺太多,但咱那不是還一盤迴鍋肉和pizza呢嗎?別算俺虐待他了吧?
回復 點點星河 2011-3-25 04:24
meistersinger: 吃!我們這下了一星期雨。需要熱量!
那就多吃點!
回復 綠水潭 2011-3-25 04:33
這才是我來貝殼村原因。
回復 fanlaifuqu 2011-3-25 04:35
綠水潭: 這才是我來貝殼村原因。
不怕增肥?
回復 點點星河 2011-3-25 04:35
xinsheng:   
心聲你好!
回復 點點星河 2011-3-25 04:35
綠水潭: 這才是我來貝殼村原因。
哈哈,多謝,潭子好!
回復 綠水潭 2011-3-25 04:38
fanlaifuqu: 不怕增肥?
就看看,應該沒事吧...   
回復 三Y老豆 2011-3-25 04:54
看你做的菜怎麼有香味呢 , 4D博文
回復 點點星河 2011-3-25 04:58
三Y老豆: 看你做的菜怎麼有香味呢 , 4D博文
哈哈,謝謝了,你可真會夸人!咱估計你是餓壞了
回復 靜靜的白樺林 2011-3-25 05:00
你這讓人還咋上班啊?
回復 點點星河 2011-3-25 05:11
靜靜的白樺林: 你這讓人還咋上班啊?
不讓了,吃飯吧!
回復 靜靜的白樺林 2011-3-25 05:16
點點星河: 不讓了,吃飯吧!
俺過的日子真不叫日子
回復 shaitthis 2011-3-25 05:30
     還是山東的姑娘賢惠。
太好吃了。。。 哈哈哈
回復 三Y老豆 2011-3-25 05:53
點點星河: 哈哈,謝謝了,你可真會夸人!咱估計你是餓壞了
看你的菜就象從南方來的
回復 點點星河 2011-3-25 05:55
三Y老豆: 看你的菜就象從南方來的
為啥呢?裡面放糖了?

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