喝綠茶有什麼好處?(翻譯)
對很多小的生活方式的決定會對整體健康產生很大的影響。多走兩分鐘的樓梯,選擇燒烤而不是油炸食物,或者拒絕多喝一杯葡萄酒,都可以延長壽命。
鑒於這些小的選擇的重要性,有些人想知道他們是否應該放棄早上喝咖啡的習慣,轉而選擇綠茶。關於綠茶的好處的證據仍在增加中,我們不知道它是否是更健康的選擇。但是,如果你正在考慮換為綠茶,下面一些信息可能會有助於你作出決定。
什麼是綠茶?
圖片來自網路
綠茶和紅茶來自同一種植物,但綠茶所受的加工較少。因此,它含有較高濃度的兒茶素。兒茶素是一種被稱為類黃酮的生物活性化合物的一部分,它被認為可以減少氧化脅迫。
哈佛大學副教授兼布萊根婦女醫院副流行病學家Howard D. Sesso是研究飲食特別是黃酮類化合物如何影響健康的專家,他表示一種名為EGCG的特定兒茶素幾乎只存在於綠茶之中。
綠茶和減肥
綠茶可能有助於人們減肥,但即使這是真的,也不可使他們減少運動或多吃餡餅而不增重。一篇著眼於隨機對照試驗的綜述指出,飲用綠茶的人,特別是亞洲人,顯現出些少的降低體重。但不清楚到底是咖啡因,綠茶或種族在當中起重要作用。
另一項研究發現,綠茶確實能夠減肥。但那是喝了相當於每天15杯普通綠茶的濃縮綠茶製劑的結果。即使是在如此高的濃度下,所減少的體重也是很小的,不太可能達到胖子改善心血管健康所需的減重5%到10%。
預防癌症
2009年,專家們對過去有關綠茶的研究進行了廣泛的回顧和總結,他們認為沒有足夠的證據證明綠茶可以預防癌症。觀察性研究似乎表明綠茶能夠減緩癌前病變的發生,但專家們還不能確定它是否能降低發生真正癌症的風險。自那以後的研究,包括針對前列腺癌和直腸癌的隨機臨床試驗,同樣無法確定綠茶的防癌效果。
促進心臟健康
有證據表明,綠茶有助於降血脂和降血壓,或許有益於心血管健康。但是這些試驗的規模較小,時間太短,無法證明綠茶能夠降低心血管疾病的風險。Sesso說,因為結果仍未確定,「現在它們還不應該使用到真正的疾病預防中。」
降低認知能力
日本的一項研究發現,綠茶可以減少認知能力下降的風險,但是紅茶和咖啡都沒有顯示出這種效果。然而。這項研究著眼於那些已經在喝綠茶的人,而這類人可能也有其他的健康習慣,或許是其它健康習慣使他們保持頭腦敏銳。
要建立綠茶和減少疾病的因果關係需要一個長達數年的臨床試驗,在這個試驗中,人們被隨機分配到不同的組,其中一個組喝綠茶,另一個組喝安慰劑茶。Sesso說,即使有這樣的試驗,「後勤工作也極有挑戰性」,很難確保參與者每天都遵守飲用所分配的茶和量。
那麼,我們應該改用綠茶嗎?
如果讀了上面這些讓你疑惑綠茶是否真有好處,那麼較大的研究都得出了同一結論:沒有發現綠茶有什麼害處。Sesso務實地說,」如果這是你喜歡的飲料,那麼你就應該擁有它。一杯或兩杯綠茶加上水果和蔬菜的健康飲食是很好的。」
至於Sesso,雖然他認為綠茶或許有益於健康,但他本人既不喝綠茶也不喝咖啡。
英語原文來自Maggie Veatch和Roni Selig:Reading the tea
leaves about whether drinking green tea is good for you。CNN 2019年5月29日