【鹹水角】廣式人氣點心，讓你體會真正的老廣味道

每提到粵式點心，人們很自然就會想到粵式早茶四大天王「蝦餃，干蒸燒賣，叉燒包和蛋撻」。它們不僅顏值超高，味道也是讓你一吃就不能忘懷。直到有一次不經意的抱著試試看的心態點了鹹水角，才一下子被它帶給我的味覺衝擊驚艷到了。鹹水角從它的外貌來看，一個小小橄欖球的外表，兩頭稍尖，中間胖嘟嘟, 實在沒有什麼高顏值，如果沒有特別注意，一定會忽略掉它的存在；但是它帶給你的味覺感受是奇妙的，外表鬆脆，內里軟韌，餡料豐富且帶有汁水，咀嚼以後不斷呈現的甜味和鹹味的交疊，讓你吃完一個還是意猶未盡。周末有時間在家又做了一次，還改變了一下造型，做了幾個雞仔的樣子，受到家人的歡迎，疫情期間沒有機會出去吃廣式點心，自己動手在家做一下，也是非常享受的。

材料：

餡料：蘿蔔乾2，蝦米2，干香菇， 豬肉, 醬油，蚝油，白鬍椒粉，五香粉，薑末和蔥末

粉皮： 糯米粉，糖，豬油（或者植物油），澄粉

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