【金湯翡翠百花釀】家常食材也可以做出五星酒店顏值和味道

都說每到過節胖三斤, 春節悄悄的過去了，吃了很多油膩的大魚大肉后，非常想來一道口味清淡而鮮美的輕脂菜肴，希望吃了以後不會對身體產生太大負擔。周末去超市買菜, 發現節瓜又便宜又新鮮, 於是果斷地買了回來。 正好周末在COSTCO買了去頭去蝦線的蝦仁, 於是就有了這道金湯翡翠百花釀的誕生。

最近看了一部日劇《三星營養午餐》，大致講了一位三星級飯店的大廚如何讓一個小學的食堂拿到米其林一星和廚師自我成長的故事。其中有一句話讓我很觸動，如何來評判一個好的廚師，「就是一個廚師在沒有頂級食材的時候，靠廚師的手藝做出頂級的料理，這才是一流的廚師「。

我們這些家庭煮婦，每天都要忙碌在廚房中為家人準備一日三餐，其中的辛苦和用心一點都不比一個廚師差。高檔食材絕不可能天天出現在餐桌上，我們的責任不就是讓平常食材，經過我們的手做出不同的美味么？只要有心，我想我們每個人都可以成為家中的一流大廚。

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