【日式輕乳酪蛋糕】特別適合天熱時候吃的一款甜品

眼看天氣慢慢轉熱，閑來無事在廚房裡折騰一番，做一個好吃的乳酪蛋糕，冰箱冷藏過夜，第二天拿出來和家人一起享用，是一件非常愜意的事情。輕乳酪蛋糕好像特別適合亞洲人的口味，很多加拿大本地的同事都表示他們覺得味道太淡了，更喜歡重芝士蛋糕，味道更加濃重一些。

製作輕乳酪蛋糕只要不塌腰，沒有布丁層就是一款好的蛋糕，至於表面稍微開裂都沒有太大問題。冷卻以後和冰箱冷藏以後的蛋糕表面會微微起皺，如果特別在意，可以表面撒少許糖粉，就像給它穿上了新衣服，也很好看。

材料：

奶油乳酪，低筋麵粉，牛奶，糖，黃油，玉米澱粉，雞蛋等

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