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醋熘白菜

作者：虎山寨主  於 2021-3-6 08:42 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:小廚|通用分類:私房小菜|已有31評論

都忘記今天是星期五了。這日子過的，稀里糊塗的。今天看報道，二月份的失業率降到6.2%，股票市場很受鼓舞。道瓊斯大漲570點。真的希望美國的經濟能夠開始好轉，彌補病毒帶來的損失。生活在美國，美國就是我的家園。這裡發生的一切都牽動著我們心。希望美國人都能現實一些，不要夜郎自大。少管其它國家的事情。把自己陳舊的基礎設施搞好，讓大家都有工作。這樣社會才能安定。

現在生活好了，也不能整天吃紅燒肉不是。我每年入冬時都要買至少一箱大白菜。因為要積酸菜，用掉8顆。剩下的幾顆就做餡，餃子包子等等。另外我經常做的就是白菜粉絲肉丸湯和醋熘白菜。今天來顯擺一下我做的醋熘白菜。

大白菜要用手撕，不要用刀切。手撕的白菜口感好。把菜葉和菜幫分開。輔料有紅辣椒，蒜，和花椒等。比較簡單。

把辣椒蒜花椒等一起放到燒熱的鍋里翻炒出香味。

再放入白菜幫，炒一下，再放入白菜葉。翻炒。這一步的目的是讓白菜幫和白菜葉同時炒熟。然後再放入鹽，醬油和香醋。再放少許澱粉勾芡。炒熟即可出鍋。

裝盤。香辣酸，可口開胃。

祝朋友們周末愉快，遠離病毒。

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發表評論 評論 (31 個評論)

回復 loveandhappy 2021-3-6 08:51
我不會做這道菜。。只能用眼睛來嘗嘗。。
哈哈。。看著就好吃。。
祝寨主周末愉快。。一切安好。。
回復 tea2011 2021-3-6 10:07
靈的，很下飯的
回復 虎山寨主 2021-3-6 10:21
loveandhappy: 我不會做這道菜。。只能用眼睛來嘗嘗。。
哈哈。。看著就好吃。。
祝寨主周末愉快。。一切安好。。
謝謝愛喜。也祝你周末愉快。
回復 虎山寨主 2021-3-6 10:22
tea2011: 靈的，很下飯的
你是吃了我做的嗎？   玩笑啦。

看樣子茶妹也是喜歡醋熘白菜。。
回復 8288 2021-3-6 11:26
老哥你家這個炒萊鍋是祖傳的嗎?很有歷史感的古董?
    
回復 tea2011 2021-3-6 12:48
虎山寨主: 你是吃了我做的嗎？    玩笑啦。

看樣子茶妹也是喜歡醋熘白菜。。
我是吃醋大王
回復 虎山寨主 2021-3-6 19:24
8288: 老哥你家這個炒萊鍋是祖傳的嗎?很有歷史感的古董?
       
哈哈。估計有7-8年了。是個古董。不想換。我喜歡鑄鐵鍋炒茶。你有啥推薦的？
回復 虎山寨主 2021-3-6 19:25
tea2011: 我是吃醋大王
醋對身體健康很有好處。排毒加美容。。
回復 SAGFS 2021-3-7 03:07
毛澤東為什麼沒有出國留學 [複製鏈接]
樓主
yongbing1993 發表於 2021-3-6 08:45
SAGFS 2021-3-7 03:05
    SAGFS 發表於 2021-3-7 03:04 | 只看該作者

    ===中共百年不到歷史上, 一位身材最高大的和一位身材最矮小的, 他們都先後當過了皇帝, 或許是一種命運的安排哦 .

flicker 彩虹炫 | flicker 匿名卡 | 編輯 刪除 拉黑 SAGFS 2021-3-7 03:02
    SAGFS 發表於 2021-3-7 03:01 | 只看該作者

    ===上海興業路76號的中共一大會址, 當年湖南毛是最年輕一個, 大約28歲.

    當年在一大會議分錢也是最少的一個. 很有可能出席會議的12個代表中由共產國際代表所帶來的錢毛所得也是最少的一個.

    毛是讀古代歷史專業的,他不想留學也從不喜歡出國, 一門心思搞亂國家乘亂奪權當上中國皇帝, 最後也如願.
回復 SAGFS 2021-3-7 03:58
新聞評論：美國日裔女教師街頭遭襲：鼻樑骨折牙齒碎裂…

我也說幾句
已有(29)人發表了評論
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1 回復 舉報        編輯        [ 30樓 SAGFS ] 發表於 2021-3-7 03:58
    ===這類似中國當年狀況,幾乎一模一樣. 而與美國左右派無什麼大關聯的. 當年, 文革時期毛要求" 要文斗不要武鬥 ",但全國武鬥越是普遍存在. 還有七十年代中央軍委的文件: " 有成份論, 但不唯成份論, 重在政治表現 ". 實際是一大狗屁. 軍隊連隊歧視和攻擊凡是"爺爺一輩成份是地主的"戰士較為常見現象了. 例如中國浙江美麗水地區的原255部隊(代號636), 處於小林場對面. 當年指導員叫趙良才(浙江省江山縣人)就說過" 爺爺是地主,父親自然也是地主.孫子當然也是地主 ", 實際暗裡煽動戰士之間互相攻擊... ...
回復 8288 2021-3-7 03:59
虎山寨主: 哈哈。估計有7-8年了。是個古董。不想換。我喜歡鑄鐵鍋炒茶。你有啥推薦的？
我家用牛頭牌炒鍋.你家用煤氣這個鑄鐵鍋挺合適

https://www.buffalocookware.com/zh-cn/woks/

https://www.amazon.com/Buffalo-Stainless-Steel-Function-Bottom/dp/B07MTQJKN7/ref=sr_1_2?crid=2PMK8LB5E2OSH&dchild=1&keywords=buffalo%2Bcookware%2Bwok&qid=1615061338&sprefix=BUFFALO%2Bcook%2Caps%2C227&sr=8-2&th=1

https://www.youtube.com/watch?v=jdoy5o8jKbo

上次你買的電熱水壺好用嗎?
回復 8288 2021-3-7 04:18
tea2011: 我是吃醋大王
每天都喝蘋果醋嗎?

https://www.youtube.com/watch?v=PbVQQTQRQuQ
回復 8288 2021-3-7 04:19
虎山寨主: 醋對身體健康很有好處。排毒加美容。。
https://www.youtube.com/watch?v=tTSSMI9mlcc
回復 虎山寨主 2021-3-7 05:30
8288: 我家用牛頭牌炒鍋.你家用煤氣這個鑄鐵鍋挺合適

https://www.buffalocookware.com/zh-cn/woks/

https://www.amazon.com/Buffalo-Stainless-Steel-Function-Bott
炒菜鍋我不喜歡用不鏽鋼的。感覺熱不均勻。我還是喜歡鑄鐵鍋。我還有一個備用的。。嘿嘿。。但覺得現在這個還好。
回復 虎山寨主 2021-3-7 05:32
8288: 我家用牛頭牌炒鍋.你家用煤氣這個鑄鐵鍋挺合適

https://www.buffalocookware.com/zh-cn/woks/

https://www.amazon.com/Buffalo-Stainless-Steel-Function-Bott
哈哈。。遵循你的指導，我就買了這個燒水壺。很好用。
回復 8288 2021-3-7 05:45
虎山寨主: 哈哈。。遵循你的指導，我就買了這個燒水壺。很好用。
看來沒介紹錯 那個曖水壺還在用嗎?我家那個扔了
回復 虎山寨主 2021-3-7 07:13
8288: 看來沒介紹錯 那個曖水壺還在用嗎?我家那個扔了
還是好好的。我扔地下室去了。。
回復 游女 2021-3-7 10:14
虎山寨主: 還是好好的。我扔地下室去了。。
這個水壺看起來很不錯啊，求信息，我也去弄一個貝殼村水壺
回復 虎山寨主 2021-3-7 10:57
游女: 這個水壺看起來很不錯啊，求信息，我也去弄一個貝殼村水壺
是的。我是在Amazon買的。因為家裡的微波爐和小烤箱都是用這個牌子。
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回復 游女 2021-3-7 11:02
虎山寨主: 是的。我是在Amazon買的。因為家裡的微波爐和小烤箱都是用這個牌子。
https://www.amazon.com/Breville-BKE820XL-Variable-Temperature-1-8-Liter-Kettle/dp/B00
謝謝！
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