【每日一菜】糯米肉丸子

作者:都市小人物  于 2011-9-29 19:15 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有45评论

这两天都在努力的学做包子,所以买回来许多猪肉末,也做了红烧大肉丸,结果还是剩下蛮多的肉末,咋办呢,想到很久没有做“珍珠肉丸”了,于是,去找糯米,咦,怎么那一种大粒园糯米没有了?再找找,嗨,只有瘦小的尖糯米,没办法,凑合用了。所以今天做的菜只能称为:
糯米肉丸子
 

材料:猪肉末,尖糯米。

调料:盐,鸡精,生粉,麻油。

做法:

1)糯米泡水半小时,放点儿盐,鸡精,目的让糯米有味道。

2)猪肉末放(调料)进去均匀搅拌。

3)准备一只平底碟,放点儿油,将做好的肉丸摆放好。

4)将调好味道的肉丸挤成一个圆球放入糯米上滚动,让肉丸沾满糯米。

5)将做好的肉丸放入蒸锅,大伙烧十五分钟熄火再闷片刻上碟即可。

呵呵,这款肉丸子老人小孩都喜欢吃哦

这两天做的包子

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发表评论 评论 (45 个评论)

0 回复 卿心依旧温柔 2011-9-29 19:29
谢谢分享!
0 回复 yulinw 2011-9-29 19:32
   一定很香~~
0 回复 门外照斜阳 2011-9-29 19:32
15分钟能把肉蒸熟?
0 回复 都市小人物 2011-9-29 19:36
卿心依旧温柔: 谢谢分享!
谢谢光临 祝好!
0 回复 都市小人物 2011-9-29 19:37
yulinw:    一定很香~~
是的 祝您快乐
0 回复 都市小人物 2011-9-29 19:37
门外照斜阳: 15分钟能把肉蒸熟?
可以的,用大火 谢谢到访。祝好!
0 回复 嘻哈:) 2011-9-29 20:00
糯米肉丸子俺会。俺也是生得一个好吃嘴,又讲究health,因此有空也喜欢捉摸,不过比你就是小巫见大巫了 。你不上班吧?俺上完班,再陪儿子跑几趟,已累得散架了,真的没啥劲耐心做晚餐。
0 回复 都市小人物 2011-9-29 20:31
嘻哈:): 糯米肉丸子俺会。俺也是生得一个好吃嘴,又讲究health,因此有空也喜欢捉摸,不过比你就是小巫见大巫了 。你不上班吧?俺上完班,再陪儿子跑几趟,已累得 ...
说的是,以前打拼的时候,随便填饱肚皮就行了,那像现在有工夫把步骤拍下来呢,呵呵,现在俺已经是全职家庭煮妇了,加上俺参加美食家空间和爱好烹饪的朋友交流经验和分享快乐呢 祝好!
0 回复 在美一方 2011-9-29 21:15
俺看上那包子    丸子好像糯米丰富了些,这样珍珠的意味就比较淡了。“肉球”?   说个俺自己的笑话。来美国几年,一开始没太多中国人hang around,中文退化严重。一次带国内来的朋友去subway(现在国内也有了,叫赛百味),我说,你就点肉球那种吧,朋友以奇怪的眼神看着我  
0 回复 都市小人物 2011-9-29 21:40
在美一方: 俺看上那包子      丸子好像糯米丰富了些,这样珍珠的意味就比较淡了。“肉球”?    说个俺自己的笑话。来美国几年,一开始没太多中国人hang around ...
   不叫肉球叫什么呢
0 回复 在美一方 2011-9-29 21:51
都市小人物:    不叫肉球叫什么呢
      我当时真是无地自容啊,人家肯定想才来美国没几年啊,怎么这么不文明了呢
0 回复 wcat 2011-9-29 22:02
给63的,中间要包黄瓜才行
1 回复 xqw63 2011-9-29 22:11
  
0 回复 yingyanghuo 2011-9-29 22:59
还有肉末儿剩下来吗?。。。。还有的话,就冻起来吧。。。
0 回复 jc0473 2011-9-29 23:02
0 回复 mountainview 2011-9-29 23:38
丸子和包子都漂亮!
0 回复 meistersinger 2011-9-30 00:18
开个店吧。这么多好吃的。
0 回复 铜山 2011-9-30 00:22
色香味俱全~~   漂亮!
0 回复 foxxfam 2011-9-30 00:25
  
0 回复 都市小人物 2011-9-30 01:46
在美一方:          我当时真是无地自容啊,人家肯定想才来美国没几年啊,怎么这么不文明了呢
叫“肉球”就不文谢谢提醒 明了吗?看来俺得把“肉球”改为“肉丸”了 祝好!
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