倍可親

小花貓,「紅燒三線魚」來也。。。

作者:都市小人物  於 2011-9-27 19:39 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:村內互動|已有43評論

  
   小花貓在俺的感覺里她是一個很開心快樂的貓貓,特別喜歡和63鬥嘴,每一次非得把63氣得哇哇叫不可,俺看得樂呀,都說貓貓喜歡吃魚,俺就做「紅燒三線魚」,不知小花貓喜歡否
 
紅燒三線魚
 
 
材料:三線魚一條。
配料:香蔥(自家種的),姜,紅椒。
調料:料酒,鹽,醋,糖,生抽。
做法:
1)買回來的三線魚沖洗乾淨,然後用廚紙吸干水份,待用。
2)香蔥切段,姜去皮切絲。
3)在三線魚的前後斜切兩刀,用少許鹽輕輕抹塗在魚在身上。
4)平底鍋放油燒熱,輕輕放魚煎片刻(讓魚片定型)然後改中火慢慢煎(目的讓魚的一邊熟透)之後翻過來用同樣的方法煎第二面。煎好之後,把魚放上碟待用。
5)洗乾淨平底鍋,放少許水,生抽,醋,薑絲,料酒和糖煮開,把煎好的魚放進去中火燒幾分鐘(讓味道完全進入魚身),然後大夥燒收汁,把魚盛起,將香蔥和紅椒絲放進去翻炒片刻淋在魚身上,味道鮮美的紅燒三線魚可以上桌了
煎魚的時候切記不可以急著把魚翻身,要慢火煎好一面再煎另一面哦。。。
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發表評論 評論 (43 個評論)

回復 在美一方 2011-9-27 21:39
愛。。。。。。。。。。。。。。。吃
回復 wcat 2011-9-27 21:57
來了,來了!謝謝!
回復 wcat 2011-9-27 21:58
63可沒有你的,你還是去吃泡菜吧!   
回復 都市小人物 2011-9-27 22:04
在美一方: 愛。。。。。。。。。。。。。。。吃
多吃點兒
回復 都市小人物 2011-9-27 22:06
wcat: 來了,來了!謝謝!
怎麼才到呀,63的脖子就快伸到台桌邊了 快快上坐,慢慢吃哦
回復 都市小人物 2011-9-27 22:08
wcat: 63可沒有你的,你還是去吃泡菜吧!    
俺準備給他做「冬瓜盅」啦 免得他說俺偏心
回復 wcat 2011-9-27 22:12
都市小人物: 俺準備給他做「冬瓜盅」啦 免得他說俺偏心
準備什麼冬瓜盅呀,腌黃瓜就行了,他最愛!   
回復 都市小人物 2011-9-27 22:20
wcat: 準備什麼冬瓜盅呀,腌黃瓜就行了,他最愛!    
俺不敢提黃瓜呢,63說了「誰再提黃瓜就跟誰急」俺不敢惹大款呢 只要您才能制服他哦
回復 在美一方 2011-9-27 22:25
都市小人物: 多吃點兒
   沒人和我搶吧?
回復 都市小人物 2011-9-27 22:29
在美一方:       沒人和我搶吧?
根據觀察目前沒有
回復 xqw63 2011-9-27 22:33
這是三線魚?不是美國黃魚嗎?米道好極哉
回復 我愛月季 2011-9-27 22:43
我喜歡吃這樣做的魚
回復 都市小人物 2011-9-27 22:45
xqw63: 這是三線魚?不是美國黃魚嗎?米道好極哉
三線魚的肉比美國黃魚的肉鮮嫩
回復 都市小人物 2011-9-27 22:46
我愛月季: 我喜歡吃這樣做的魚
在這裡吃的基本都是解凍的魚,所以這樣做比較不會很腥
回復 xqw63 2011-9-27 22:47
都市小人物: 三線魚的肉比美國黃魚的肉鮮嫩
回復 wcat 2011-9-27 22:50
在美一方:       沒人和我搶吧?
又不是給你做的   
回復 都市小人物 2011-9-27 22:50
xqw63: 更
  
回復 wcat 2011-9-27 22:50
xqw63: 這是三線魚?不是美國黃魚嗎?米道好極哉
只有腌黃瓜給你,這是我的。
回復 都市小人物 2011-9-27 22:51
wcat: 又不是給你做的    
  
回復 xqw63 2011-9-27 23:07
wcat: 只有腌黃瓜給你,這是我的。
  
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