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【每日一菜】腐竹香菇燒排骨

作者：都市小人物  於 2011-11-9 08:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有37評論

腐竹香菇燒排骨

材料：排骨，腐竹，香菇。

配料：姜，白糖。

調料：生抽，鹽，酒，雞精。

做法：

1）排骨清洗乾淨，切塊用生抽腌製片刻。

2）姜去皮拍碎。

3）腐竹輕輕弄小段，用油快煎撈起待用。

4）香菇用水泡軟然後去香菇蒂，切小塊待用。

5）鍋里放白糖炒焦糖，然後放排骨下去兩面煎黃。

6）在煎黃的排骨鍋里放水進去，然後放生抽，鹽雞精和酒燒開五分鐘。

7）最後放腐竹和香菇一起燒開三分鐘之後改中小火慢慢（大概半小時）燒到排骨酥爛大火收汁即可。

 

 

 
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發表評論 評論 (37 個評論)

回復 fuji 2011-11-9 09:08
這個最愛吃，我還加點桂皮。
回復 卿心依舊溫柔 2011-11-9 09:16
這菜我也愛~~   
回復 早安太陽 2011-11-9 09:24
   好吃~~~
回復 Emansfield 2011-11-9 09:30
好吃。。。
回復 rongrongrong 2011-11-9 09:38
  
回復 雪的煙花 2011-11-9 10:05
吃飯的檔次提高了哈   邊吃邊舞！
回復 cmz 2011-11-9 10:55
還有音樂？還了俺一跳，呵呵，
看天空飛的鳥還有夢，再看看盤裡的排骨還有沒有，沒有了！   
回復 yuki-1217 2011-11-9 13:27
  
回復 越湖 2011-11-9 13:30
型色香味俱全。
回復 BL_518 2011-11-9 14:19
請問什麼牌子的腐竹好啊～～～～～～
回復 以後彩虹 2011-11-9 17:36
不錯~
回復 harry15 2011-11-9 18:14
愛吃。今天的歌好聽多了。前幾天的音樂聽時會讓人斷氣的。 腐竹需要先用水泡軟嗎？
回復 wo? 2011-11-9 18:40
下次我也要做-----
N多年前，同事老媽用干菇做了紅燒肉，肥而不膩，好吃極了。
回復 Kuku_Minghan 2011-11-9 21:21
因該不會難吃啦，不過這做法...怪怪的...
回復 都市小人物 2011-11-9 21:31
fuji: 這個最愛吃，我還加點桂皮。
本來是想加大料的，找了，木有。家常菜，隨意
回復 都市小人物 2011-11-9 21:31
卿心依舊溫柔: 這菜我也愛~~    
  
回復 都市小人物 2011-11-9 21:32
早安太陽:    好吃~~~
安安，請多吃
回復 都市小人物 2011-11-9 21:32
Emansfield: 好吃。。。
謝謝
回復 都市小人物 2011-11-9 21:32
rongrongrong:   
  
回復 都市小人物 2011-11-9 21:33
雪的煙花: 吃飯的檔次提高了哈    邊吃邊舞！
再加上您的美文更棒
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