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上傳「椰蓉糯米糍」步驟圖片

作者：都市小人物  於 2011-12-13 07:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:村內互動|已有44評論

關鍵詞：

到超市買糯米粉和粘米粉
 
也是到華人超市買紅豆沙
 
準備好椰蓉（也是在超市買的）
 
糯米粉一包粘米粉三分之一多一點兒拌均勻，並用溫熱水搓成糯米團
 
將搓好的糯米團擠小塊（看自己想做糯米糍的大小而定）
 
將糯米粉搓園然後捻成小碗狀，用小勺舀一勺紅豆沙進去
 
將包有餡的糯米封口，搓園即可。
 
準備燒鍋燒開水，然後放包好的糯米糍進去煮熟（煮到浮起來就可以了，期間加點兒冷水）
 
把煮熟的糯米糍放進裝有椰蓉的盤裡，來回的滾動，讓糯米糍全部裹上椰蓉。
 
其實做糯米糍和做芝麻湯圓一樣，只是大小不一樣，和表面不一樣而已。做美食很多時候都是舉一反三，加點兒創意以上圖片希望對朋友們有幫助，如有不明白之處請告知，我盡所知解答。謝謝朋友們的捧場。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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發表評論 評論 (44 個評論)

回復 fanlaifuqu 2011-12-13 07:52
網友有吃福了！
回復 xqw63 2011-12-13 08:14
   真詳細
回復 mosville 2011-12-13 10:00
   我也會做啦。
回復 Emansfield 2011-12-13 10:03
會了會了，謝謝啦
回復 活水湧泉 2011-12-13 10:53
這兩種粉有很大區別嗎？我一直以為是可以通用的。
回復 羽化成蝶 2011-12-13 11:19
又有個問題，粘米粉不夠糯，加在一起冷了會不會變硬？那樣口感就不好了。我沒試過，先問問。好像記得有誰以前用糯米粉加菱粉做什麼來著，不記得了。
回復 早安太陽 2011-12-13 11:27
  
回復 Giada 2011-12-13 11:33
好像溫水團糯米很黏手，有人讓我用涼水。
回復 rongrongrong 2011-12-13 11:40
  
回復 城市達人 2011-12-13 12:55
怎麼變黃啦？
回復 不系之州 2011-12-13 13:28
又學一招，你教做的那樣都好吃，在過幾天俺就成胖老太太了－－－－－      我那天做合掌骨頭湯太好喝了，我喝了三大碗   
回復 走過青春 2011-12-13 14:13
這個我很喜歡吃，甜點~
回復 nierdaye 2011-12-13 18:55
大姐在澳洲？這些包裝怎麼這麼面熟？
回復 都市小人物 2011-12-13 20:04
fanlaifuqu: 網友有吃福了！
這是我上傳食譜的目的呢
回復 都市小人物 2011-12-13 20:04
xqw63:    真詳細
謝謝大腕留金字
回復 都市小人物 2011-12-13 20:05
mosville:    我也會做啦。
高興
回復 都市小人物 2011-12-13 20:05
Emansfield: 會了會了，謝謝啦
很容易滴呢
回復 都市小人物 2011-12-13 20:07
活水湧泉: 這兩種粉有很大區別嗎？我一直以為是可以通用的。
糯米粉很黏，粘米粉木有那麼黏，我喜歡加一點兒粘米粉，這樣做出來的糯米糍或者湯圓口感會好些。
回復 都市小人物 2011-12-13 20:09
羽化成蝶: 又有個問題，粘米粉不夠糯，加在一起冷了會不會變硬？那樣口感就不好了。我沒試過，先問問。好像記得有誰以前用糯米粉加菱粉做什麼來著，不記得了。
之所以加粘米粉是因為：不想做出來的糯米糍太黏。加了一點兒粘米粉就會好些。每一個對食物的口感要求不一樣，看個人喜好。
回復 都市小人物 2011-12-13 20:09
早安太陽:   
  
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