倍可親

秀一秀俺剛做的創意「五花肉塔」

作者:都市小人物  於 2011-12-14 08:35 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:村內互動|已有136評論

關鍵詞:

準備食材:五花肉,配料:大料,香蔥,白糖,酒,(姜,原來家裡的姜用完了)
 
炒糖,這是做這款肉肉的關鍵。
做法:把白糖放到炒鍋里,大火將白糖炒溶然後中火讓白糖全部溶掉。如果冒煙請將炒鍋離開爐頭片刻。炒到白糖焦黃。
 
把五花肉放入炒好的鍋里,兩面都裹上焦糖。
 
然後鍋里放水,酒,鹽,香蔥還有(姜,今天木有放,因為家裡木有了)
 
大火燒半小時之後熄火,讓五花肉在鍋里悶著。(兩小時之後,大火燒開,直到收汁)
 
燒好的五花肉(色澤夠漂亮吧)將這塊肉肉放到雪櫃凍半小時。
 
將凍好的肉肉取出來,順著邊邊切,注意不要切斷哦。
 
 
將切好的肉碼回原來的形狀,然後放入蒸鍋蒸兩小時。用梅乾菜打底。
 
關鍵的時刻到了。噔噔噔噔,「五花肉塔」建成了厲害吧,今晚俺家領導對這款肉肉讚不絕口呢
 
 
 
 
謝謝光臨陳太廚房
 
 
 
 
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發表評論 評論 (136 個評論)

回復 fuji 2011-12-14 08:40
絕作!漂亮!饞S人!
回復 走過青春 2011-12-14 08:48
板凳!
回復 走過青春 2011-12-14 08:51
漂亮~

類似梅菜扣肉煲?這種肉有肥肉,我怕怕……
回復 mosville 2011-12-14 09:08
這個好看,但是現在不敢吃。多看兩眼就已經長肉了。
回復 oncemore 2011-12-14 09:40
宴客菜,好看,肥別人
回復 活水湧泉 2011-12-14 09:45
這個不得不說:太厲害了!
回復 putongren10 2011-12-14 09:58
絕作!
回復 fanlaifuqu 2011-12-14 10:10
後來咋象走油肉了呢?
讒哪!
回復 yuxin_9605 2011-12-14 10:20
  
回復 都市小人物 2011-12-14 10:32
fuji: 絕作!漂亮!饞S人!
呵呵,其實就是做梅乾菜扣肉,只是做了一個塔的形狀而已。
回復 都市小人物 2011-12-14 10:34
走過青春: 板凳!
呵呵,歡迎,歡迎,,小花,上咖啡。
回復 都市小人物 2011-12-14 10:35
走過青春: 漂亮~

類似梅菜扣肉煲?這種肉有肥肉,我怕怕……
謝謝,偶爾吃木有問題,長不了肥肉
回復 都市小人物 2011-12-14 10:35
mosville: 這個好看,但是現在不敢吃。多看兩眼就已經長肉了。
呵呵,真的有那麼厲害嗎?
回復 都市小人物 2011-12-14 10:36
oncemore: 宴客菜,好看,肥別人
你們都不敢吃?
回復 都市小人物 2011-12-14 10:36
活水湧泉: 這個不得不說:太厲害了!
其實就是梅乾菜扣肉
回復 都市小人物 2011-12-14 10:37
putongren10: 絕作!
謝謝
回復 都市小人物 2011-12-14 10:38
fanlaifuqu: 後來咋象走油肉了呢?
讒哪!
這款菜其實就是梅乾菜扣肉
回復 都市小人物 2011-12-14 10:38
yuxin_9605:   
  
回復 早安太陽 2011-12-14 10:40
     wowwww,太好吃了,全包了
回復 老法師 2011-12-14 10:41
學會了, 謝謝。簡單易做, 我家以前都是用醬油上色的。

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