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涼拌雞蛋北極貝
食材：速凍北極貝，雞蛋
配料：黃瓜
裝飾花：西紅柿皮
調料：芥末，生抽，麻油
做法：
1）將速凍的北極貝解凍以後清洗乾淨。
2）將黃瓜清洗乾淨之後切片待用。
3）將雞蛋打開放入小碗（放點兒鹽攪勻）
4）平底鍋放油燒熱，然後放雞蛋液下去中火燙成雞蛋餅。
5）將雞蛋液兩面燙至金黃，盛起。
6）將燙好的雞蛋餅捲起。
7）將捲起的雞蛋餅切絲。
8）將清洗乾淨的北極貝切絲。
9）準備生抽和芥末，麻油。
10）用小碗將生抽，芥末和麻油放一起攪拌均勻。
11）將準備好的所以食材都整齊地擺放到碟子上，最後淋上調好的調料，即可。
溫馨提示：
在清洗北極貝的時候一定要把泥沙清洗乾淨，因為北極貝已經是熟的，所以不用煮，洗乾淨就可以直接吃了。
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