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分享 [ 私房小菜 ]：周日家庭美食「孜然羊排」「脆皮年糕」
都市小人物2 2014-2-24 08:53
周日家庭美食「孜然羊排」「脆皮年糕」
最近喜歡買些羊肉回來做各式菜肴， 今天和鄉親們分享的這款「孜然羊排」是第一次做， 以前到餐館吃這道菜非常滴貴， 兩塊羊排就要40刀， 而我自己買回來新鮮的羊排四塊（比餐館的小些）才7刀多， 想一想開餐館的如果生意做得好的話真的非常賺錢哦。 孜然羊排 準備食材：羊排 配菜：生菜，胡蘿蔔 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|29 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：今年簡單度過「情人節」
都市小人物2 2014-2-16 09:48
今年簡單度過「情人節」
今年的情人節和元宵節同一天， 玫瑰 ，湯圓都不能少！ 花錢買現成的比自己做可要的銀子多幾倍， 嘿！作為家庭煮婦的我， 得計算計算 ， 領導上班賺錢不容易 ， 如何做到少花錢又不失過節的氣氛？ 嗯，有了，看我情人節的晚餐吧—— 情人節家庭美食套餐 自己做的「Cheese蛋糕」 自己做的「芝麻湯圓」 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|41 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【貝殼美食】珍珠土豆肉丸子
都市小人物2 2014-2-9 23:21
【貝殼美食】珍珠土豆肉丸子
前段時間買回來一大包土豆， 於是，每隔兩天就變著花樣將土豆亦飯亦菜的做給家人吃。 其實，我自個兒很喜歡吃土豆， 因為土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。 而且土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。（網路資料） 用土豆泥混合豬肉末做丸子，再裹上糯米蒸熟， 做出來的效果粒粒晶瑩 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|25 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：家庭美食「菠蘿蝦」「脆皮蝦」
都市小人物2 2014-2-7 05:07
家庭美食「菠蘿蝦」「脆皮蝦」
新年，家裡買了幾個菠蘿， 熟透的菠蘿飄香滿屋， 用菠蘿肉做了菠蘿醬， 開始想用菠蘿餡做一款菠蘿酥， 後來改變主意， 用蝦茸和土司粒做了這款形似菠蘿的家庭宴客美食。 菠蘿蝦 準備食材：蝦仁，麵包片 調料：鹽，胡椒粉 做法： 1.準備急凍老虎蝦。（用其他蝦仁也可以） 2.將蝦仁清洗 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|16 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【貝殼美食】清新美味的「蝶戀蝦」「清蒸茄子」
都市小人物2 2014-2-2 10:00
【貝殼美食】清新美味的「蝶戀蝦」「清蒸茄子」
今年的年夜飯準備做一款 具有春天氣息的家庭美食「蝶戀蝦」。 由於準備的菜式太多， 剪好的心形紫菜放得太久， 所以，蒸出來的蝴蝶效果不是我想象的那麼好 哈哈，先生說：「無所謂了，關鍵好吃就可以啦。」 哈哈，只能這樣安慰自己了。 蝶戀蝦 準備材料：蝦仁，紫菜，香菜 調料：鹽，胡椒 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|27 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：新春寓意美食步步高「扣肉塔」
都市小人物2 2014-1-31 12:54
新春寓意美食步步高「扣肉塔」
馬年的鐘聲即將敲響（國內已經是大年初一了 ） 俺給鄉親們帶來具有—— 新春寓意美食步步高「扣肉塔」 希望鄉親們 馬年——工作順利！身體健康！ 步步高升！龍馬精神！ 大吉大利！馬到成功！ 新春寓意美食步步高「扣肉塔」 1.將買回來的五花肉清洗乾淨。 2.煮鍋放 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|19 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：春節家庭宴客菜「金沙螃蟹」
都市小人物2 2014-1-29 10:20
春節家庭宴客菜「金沙螃蟹」
農曆新年即將來到， 鄉親們，你們都準備做神馬美味佳肴呢？ 昨天，懶懶貓又給俺提供一款美食—— 「金沙螃蟹」今天去買回來溫哥華大螃蟹， 平時4刀99一磅的，也許臨近過年， 螃蟹也起價了，11刀99 一磅 為了學做這款美食，心甘情願被 了 不過，做好了這款美食，不僅賣相誘惑家人的味蕾， 品嘗之後覺得— [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|63 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【貝殼美食】新年小吃「小小麻球」「腊味芋頭糕」
都市小人物2 2014-1-26 01:08
【貝殼美食】新年小吃「小小麻球」「腊味芋頭糕」
新年到，快樂的新年真熱鬧！ 穿新衣，戴新帽， 大家了樂陶陶，大家歡迎新年到—— 農曆新年，中國人的傳統節日， 移民海外的我，還是很喜歡過這個大喜的節日滴， 每年的年三十晚也會做一桌豐盛的年夜飯給家人品嘗， 當然，小吃是少不了滴，今年也不例外，請看俺都做了些神馬好吃滴？ 小小麻球（一口一個，沒 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|33 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：禦寒「紅燒羊腩煲」
都市小人物2 2014-1-22 10:40
禦寒「紅燒羊腩煲」
最近這些日子，天氣特別寒冷， 加上風速有零下30度的感覺， 好冷好冷 於是，給家人準備一煲禦寒的—— 紅燒羊腩煲 食材準備：羊腩，胡蘿蔔 調料：姜蔥，大料，甘草，丁香，料酒，鹽，冰糖 做法： 1）將買回來的羊腩斬件然後放入瓦鍋加入清水和姜蔥大火燒開。 2）將飛水的羊腩撈起沖洗乾淨。 3）準備胡蘿蔔和 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|46 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【貝殼美食】酥皮咖喱海鮮羹
都市小人物2 2014-1-19 06:25
【貝殼美食】酥皮咖喱海鮮羹
村裡可愛的懶懶貓分享了一款「酥皮龍蝦湯」賣相漂亮， 想必味道更鮮美，於是，決定今天學做。 周末超市買菜的人多， 不想湊熱鬧， 將家裡周五買回來的急凍蝦仁取出解凍， 打開冰箱，看看都那些可用食材， 還好，需要的食材都有， 捲起袖子，開始工作—— 20分鐘之後，噴噴香，美滋美味的—— 「酥皮咖喱海 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|57 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：爬梯糖水「椰奶西米露」
都市小人物2 2014-1-18 11:41
爬梯糖水「椰奶西米露」
在華人的餐館吃飯， 兒子最喜歡飯後糖水就是「椰奶西米露」。 西米的黏滑，椰奶的清香，芋頭的粉面， 糖水清香美味，非常好喝。 前幾天用西米做了一款「水晶紫薯」 村裡的大腕63問：西米需要蒸很長時間吧 其實，煮西米掌握方法是非常容易的，請看以下步驟—— 椰奶西米露 準備材料：西米，芋頭，椰奶 調料：冰 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|22 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：周末在家「自灌香腸」
都市小人物2 2014-1-17 12:04
周末在家「自灌香腸」
一月份天氣寒冷， 是時候灌香腸， 俺家領導早就做好了準備工作， 就等俺買肉肉回來了。 周末，俺買回來20磅豬肉， 回到家，領導親自操刀，將肉肉切丁， 然後，領導開始灌他的特色香腸了。 俺呢有自己喜歡的吃味道，做了孜然香的香腸。 這是俺家領導自己灌的「美味香腸」 準備材料：豬肉（梅頭肉） [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|47 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：創意甜點「珍珠紫薯」
都市小人物2 2014-1-16 11:49
創意甜點「珍珠紫薯」
用西米和紫色的紅薯做一款甜點， 會有什麼樣的效果呢？ 今天我嘗試做了款甜點。 出來的效果與我預期的差不多。 由於是第一次做，在成品出來之後迫不及待的夾一個放入小蝶用來拍照。 原來還在熱的時候， 西米和紫薯是黏的，不好夾， 後來耐心的等到涼之後拿起來容易多了，而且口感很Q， 西米包裹著紫薯球，晶瑩剔透 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|29 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：新年宴客菜「紅燒鮑魚」
都市小人物2 2014-1-15 11:23
新年宴客菜「紅燒鮑魚」
前兩天，看來村裡靚女懶懶貓做的「一品鮑魚」之後， 發現，村裡烹飪高手都深藏不露。 They所展示的美食都是那麼精緻漂亮美味 真誠滴希望They經常分享美食， 讓我有更多的機會學習和交流。 今天，我將學到的這款美食也分享給鄉親們， 在新年到來之際為大家獻上—— 新年宴客菜「紅燒鮑魚」 準備食材：澳洲青邊鮑 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|40 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：姜酒雞湯
都市小人物2 2014-1-14 23:43
姜酒雞湯
在這寒冷的天氣， 用姜酒腌制雞肉然後燒開熱水將腌制好的雞肉放入煮成一碗香噴噴， 肉質鮮嫩的雞湯， 對於上班族的朋友來說， 這是一款超級簡單而且非常美味的禦寒靚湯。 喜歡簡單烹飪的朋友可以試一試這款鮮味雞湯哦 姜酒雞湯 準備食材：大雞塊 調料：鹽，姜，料酒（最好白酒），雞精（可放可 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|17 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：簡便快捷的「雞蛋肉餅」
都市小人物2 2014-1-14 13:02
簡便快捷的「雞蛋肉餅」
周末的早餐， 給家人做了一款簡單快捷的「雞蛋肉餅」， 再加上每人一碗五穀雜糧粥， 再配自己泡腌的麻辣泡菜， 經濟實惠的一頓早餐幾分鐘搞掂 雞蛋肉餅 準備食材：豬肉碎，香蔥，雞蛋 調料：鹽，胡椒粉，生粉 做法： 1）準備豬肉末（加入鹽，生粉，胡椒粉拌均勻腌製片刻）。 2）準備三隻雞蛋。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|24 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：獨家首發【貝殼美食】青檸香脆雞球
都市小人物2 2014-1-11 20:56
獨家首發【貝殼美食】青檸香脆雞球
用檸檬汁代替酸醋，不僅美味健康，而且營養也很豐富，因為檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。今天和鄉親們分享一款大人小孩都喜歡吃的家庭美食，喜歡的朋友可以在周末買些食材回來試一試。我用雞腿肉來做，因為喜歡雞腿肉的口感鮮嫩。（也可以用豬肉來做） 青檸香脆雞球 準備食材：雞腿 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|46 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：晶瑩剔透的「蔬菜豬皮凍」
都市小人物2 2014-1-9 02:15
晶瑩剔透的「蔬菜豬皮凍」
周末我家領導提出買些豬肉回來準備自己灌香腸，於是，俺去買回來了梅頭肉和一些帶皮的肥豬肉（在香腸需要些肥肉）。切下肥肉剩下的豬皮丟了可惜，於是，想著廢物利用，用西蘭花和胡蘿蔔做一款水晶「蔬菜豬皮凍」。第一次做，成品出來后覺得很不錯，於是第一時間分享給鄉親們，喜歡的可以試一試。色澤，口感，味道都不錯哦。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|53 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：分享一款「拔絲鵪鶉蛋」
都市小人物2 2014-1-7 01:52
分享一款「拔絲鵪鶉蛋」
拔絲蘋果，拔絲土豆，拔絲香蕉，也許很多朋友都品嘗過，而拔絲鵪鶉蛋有沒有吃過捏？今天就分享這款口感超級富有彈性的拔絲鵪鶉蛋給鄉親們。上網搜看了一下：鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，並含有維生素P等成分。常食有防治高血壓及動脈硬化之 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|19 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【每日一菜】美味雞翅
都市小人物2 2014-1-3 10:05
【每日一菜】美味雞翅
今天和鄉親們分享一款超級簡單容易做的香味雞翅， 調料就用生抽即可。煎炒好的雞翅，味道咸鮮，雞翅肉質鮮嫩。 非常美味下飯，周末可以在家試一試哦。 美味雞翅 準備食材：雞翅 調料：生抽 做法： 1）將買回來的雞翅清洗乾淨。 2）將雞翅在關節處一分為二。（雞翅尖可要可不要） 3）平底不粘鍋溫熱之後將雞翅 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|21 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：給土豪金賴狗做的「香辣水煮蝦球」「香油豆瓣燒黃花魚」
都市小人物2 2013-12-31 08:14
給土豪金賴狗做的「香辣水煮蝦球」「香油豆瓣燒黃花魚」
今天追看了63大腕的土豪金賴狗訪美系列，寫到土豪金賴狗到華人超市買回來了很多菜，其中就有黃花魚和泰國大蝦。於是，我將這兩款食材做了三款菜供63大腕參考。 香辣水煮蝦球 食材：泰國老虎蝦，白菜梗 調料：花椒，胡椒，辣椒干，辣椒粉，辣椒碎，香蔥，食用油，蛋清 做法： 1.準備老虎蝦 2.將買回來 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|40 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【周末上菜】喜歡肉肉的請進——紅燒豬蹄膀
都市小人物2 2013-12-29 12:09
【周末上菜】喜歡肉肉的請進——紅燒豬蹄膀
很久沒有買豬蹄膀吃了，我家領導叨嘮著，他說：冬天上班沒有大塊肉吃，很快就覺得餓了。聽他說得如此可憐，於是第二天就去買回來了一隻豬蹄膀，順便叫師傅斬塊，方便回來紅燒。這次做的這款紅燒豬蹄膀，在用水燒開放入豬蹄膀去血污之後馬上放入準備好的冰塊水了過冷水，這樣紅燒后的豬蹄膀上的豬皮口感比較爽不黏。 紅燒豬 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|42 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：【每日一菜】懶人食譜「肉蒸蛋」
都市小人物2 2013-12-27 10:59
【每日一菜】懶人食譜「肉蒸蛋」
寒冷的天氣，給家人來碗熱乎乎的肉蒸蛋是一個不錯的選擇，做法簡單，老少咸宜。加上兩片紫菜，更添童趣。 準備食材：豬肉末，雞蛋 調料：鹽，生粉，胡椒粉，雞精，麻油，老抽 做法： 1）將調料適量的放入豬肉末里拌均勻。 2）然後加入適量的清水攪拌均勻放入蒸鍋大火蒸熟大約20分鐘。 3）準備雞蛋。 4）再 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|26 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：每日一菜「香韭雞腿」
都市小人物2 2013-12-26 04:50
每日一菜「香韭雞腿」
今天和朋友們分享的這款雞，做法簡單，容易做，成品雞肉口感鮮嫩，味道清香，值得一試。 香韭雞腿 準備食材：雞腿，韭菜，香蔥，姜塊調料：生抽，麻油做法：1）用姜蔥加水，鹽和少許雞精燒開然後將雞腿放入煮熟。2）將煮熟的雞腿撈起瀝干水份斬件。（如果吃涼的可以用冰水泡浸，這樣雞皮更爽口）3）韭菜清洗干 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|20 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：周末家常菜，希望有一款您喜歡
都市小人物2 2013-12-21 11:24
周末家常菜，希望有一款您喜歡
又到周末時間，更是聖誕節瘋狂購物的大好機會，大包小包的扛著戰利品回來的時候是否也到超市順便買些菜回來，弄上兩味，一家人歡歡喜喜圍桌而坐邊吃飯邊交流都買到什麼心頭好？分享幾款家常菜，希望有您喜歡的一款。 聖（蟶）子到 準備食材：蟶子，雞蛋，胡蘿蔔，糯米粉 調料：姜，香蔥，生抽，油 做法： [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|32 個評論
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