【貝殼美食】新年小吃「小小麻球」「腊味芋頭糕」

準備材料：糯米粉，白糖，抹茶粉，白芝麻

做法：

1）準備所需的材料。

2）糯米粉200克加入200ML的白糖水揉成粉團。

3）將粉團搓長條然後分小塊。

4）將小塊粉團搓成自己喜歡的形狀然後放入白芝麻里均勻裹上芝麻。

5）油鍋熱油將芝麻球放入改中火用燒烤竹籤插入麻球讓裡面的氣體出來使得麻球更膨脹。

6）炸好的麻球撈起即可。

還做了抹茶的麻球。

花式酥餅（第一次學做，不是很成功）

準備材料：現成的酥皮，自製菠蘿醬

做法：

1）將買回來的酥皮解凍。

2）攤平酥皮用模具壓出圓形。

3）放入自己喜歡的餡（我用的是自己做的菠蘿醬）

4）包起來留五個花瓣。

5）用剪刀將花瓣上剪兩刀，上面一層往上捲起。

6）油鍋熱油將做好的花式酥餅放入中火慢炸至酥脆即可。

溫馨提示：自己用豬油做酥皮效果更好。

腊味芋頭糕（我添加了一些澄粉，所有成品更透明，口感更Q）

準備材料：臘腸，粘米粉，澄粉，芋頭 蝦米，香菇

調料：鹽，胡椒粉，雞精

做法：

1）準備所需的食材，並按自己的喜歡大小切丁。

2）將香菇放入炒鍋炒香然後放入香腸一起炒熟。

3）準備180克的粘米粉和30克的澄粉加入適量的鹽，雞精，胡椒粉拌均勻然後放入250ML的冷水攪拌均勻，之後又放入250ML的熱水再一次攪拌均勻。

4）芋頭放入微波爐叮6成熟。

5）然後將所有食材放入攪拌均勻的粉漿里。再試一試味道適量的添加調料。

6）小盤抹上些油。

7）放入適量的糕粉漿入小盤裡，簡單的放入電飯鍋蒸熟即可。

加了澄粉成品更透明，口感更Q。

做好了小吃，給鄰居的阿姨送去一些，還送了兩張周日俺有份參加的春晚演出的門票

預祝鄉親們新年快樂！

身體健康！

心想事成！

大吉大利！