在華人的餐館吃飯，
兒子最喜歡飯後糖水就是「椰奶西米露」。
西米的黏滑，椰奶的清香，芋頭的粉面，
糖水清香美味，非常好喝。
前幾天用西米做了一款「水晶紫薯」
村裡的大腕63問：西米需要蒸很長時間吧
其實，煮西米掌握方法是非常容易的，請看以下步驟——
椰奶西米露
準備材料：西米，芋頭，椰奶
調料：冰糖
做法：
1準備西米和椰奶。
2.準備芋頭。
3.將半隻芋頭去皮切丁。
4.然後放入清水煮熟。
5.西米放入開水煮片刻，記住一定用勺子將鍋里的西米不停的划動，這樣西米就不會粘鍋。
6.將煮半熟的西米倒出用清水沖洗。
7.然後再放入清水煮熟，經過清洗西米表面黏糊糊的液體沒有了，煮的時候清爽很多。
8.打開椰奶。
9.將半罐椰奶和適量的冰糖放入鍋里的西米里不停的划動將西米煮熟透。
10.煮熟的芋頭去掉水。
11.然後放入鍋里的西米一起燒開。
12.燒開之後改上蓋子喜歡燜幾分鐘即可。
13.幾分鐘之後西米熟透，椰奶的清香撲鼻而來。
還請鄉親們猜一猜這是什麼，用什麼做滴？
謝謝鄉親們到訪，祝周末愉快！
發表評論 評論 (22 個評論)
- 回復 懶懶貓
- 喜歡吃西米露。
我是先把西米泡一下再煮，除了加椰汁還喜歡再加點牛奶。人少的時候，木瓜用花刀雕刻蓋子模樣后挖空裡面的果饢，再削掉底部一點皮（容易擺放平穩），把煮好的西米露裝在裡面，看相很漂亮……
- 回復 都市小人物2
- 謝謝靚女指點，改天也試一試這樣的裝盤。
懶懶貓: 喜歡吃西米露。
我是先把西米泡一下再煮，除了加椰汁還喜歡再加點牛奶。人少的時候，木瓜用花刀雕刻蓋子模樣后挖空裡面的果饢，再削掉底部一點皮（容易擺放平穩 ...
- 回復 都市小人物2
- 再次謝謝靚女，周末就試一試。不過，換些花樣。
懶懶貓: 我也是在酒店點了這個吃看樣學來滴，上桌時候木瓜上插一個花式牙籤，便於取出蓋子。吃完西米露，然後繼續挖出木瓜果肉吃，掏空為止…… ...
- 回復 懶懶貓
- http://www.meishij.net/zuofa/muguanaidong_1.html
http://www.美食china.com/Eat/Nosh/200803/34538.html
（美食網被村裡屏蔽，鏈接里的美食改成meishi）
這兩個結合改良一下就是一個新品種：水果慕斯甜點，是我瞎想滴，木實踐。你試驗成功，我跟著你學！
- 回復 都市小人物2
- 我也在那裡玩呢，好像我們是好友。
懶懶貓: http://www.meishij.net/zuofa/muguanaidong_1.html
http://www.美食china.com/Eat/Nosh/200803/34538.html
（美食網被村裡屏蔽，鏈接里的美食改成meishi）
這兩 ... 因為我有一個好友的頭像和你的一樣 
這個鏈接是美食傑的。哈。我以前有做過這樣的甜點。做法非常簡單，就是將木瓜去囊之後將椰奶倒入放入冰箱過夜即可。不過煮椰奶的時候加魚膠粉或大菜絲起到凝固的作用。
- 回復 懶懶貓
- 哈哈，我很少發東西在那邊，偷師學藝比較多。
都市小人物2: 我也在那裡玩呢，好像我們是好友。
因為我有一個好友的頭像和你的一樣
剛才給你的2個鏈接，結合改良一下製作應該是可以滴，把慕斯做好倒入木瓜里冷藏凝固再切塊，對吧？
- 回復 都市小人物2
- 我做過類似的甜點，這是我另外一個網站的鏈接
懶懶貓: 哈哈，我很少發東西在那邊，偷師學藝比較多。
剛才給你的2個鏈接，結合改良一下製作應該是可以滴，把慕斯做好倒入木瓜里冷藏凝固再切塊，對吧？ ...
http://www.haodou.com/recipe/343843
- 回復 懶懶貓
- 好誘人哦！
都市小人物2: 我做過類似的甜點，這是我另外一個網站的鏈接
http://www.haodou.com/recipe/343843
但我吃芒果過敏，皮膚會奇癢。這幾天正琢磨著學做一道水果甜點，易學又好吃的。雕花對我來說難度太大啦。
- 回復 都市小人物2
- 「水晶果凍」如何？
懶懶貓: 好誘人哦！
但我吃芒果過敏，皮膚會奇癢。這幾天正琢磨著學做一道水果甜點，易學又好吃的。雕花對我來說難度太大啦。 ...
http://www.haodou.com/recipe/347665
。- 回復 懶懶貓
- 這個好，收藏了，謝謝啦……
都市小人物2: 「水晶果凍」如何？
http://www.haodou.com/recipe/347665
- 回復 懶懶貓
- 對，我是想把酥皮罩在各客盅上當蓋子烤一下，吃的時候可以直接吃酥皮，也可以把酥皮放在龍蝦湯里泡著吃。這是我外出旅行時候吃過的一道製作方法，很有氣氛，口味也好。
都市小人物2: 老外超市都有賣酥皮的。一般都放在冰櫃里。你指的酥皮是千層酥皮嗎？
- 回復 都市小人物2
- 好，周末我嘗試做。謝謝靚女提供美食菜譜。
懶懶貓: 對，我是想把酥皮罩在各客盅上當蓋子烤一下，吃的時候可以直接吃酥皮，也可以把酥皮放在龍蝦湯里泡著吃。這是我外出旅行時候吃過的一道製作方法，很有氣氛，口味 ...
