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最近這些日子，天氣特別寒冷，
加上風速有零下30度的感覺，
好冷好冷
於是，給家人準備一煲禦寒的——
紅燒羊腩煲
食材準備：羊腩，胡蘿蔔
調料：姜蔥，大料，甘草，丁香，料酒，鹽，冰糖
做法：
1）將買回來的羊腩斬件然後放入瓦鍋加入清水和姜蔥大火燒開。
2）將飛水的羊腩撈起沖洗乾淨。
3）準備胡蘿蔔和調料。
4)瓦鍋加入適量的清水，然後加入少許的老抽上色再放入調料，料酒，雞精和鹽。
5）將飛水后的羊腩放入大火燒開之後改中火燜煮40分鐘。
6）羊腩煮熟軟之後放入胡蘿蔔大火燒開將胡蘿蔔煮熟透。
7）將鍋里食材燒至收汁即可。這款「紅燒羊腩煲」味香肉軟，色澤醬紅，非常有食慾。
謝謝鄉親們到訪，天氣寒冷，多多保重
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