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分享 [ 私房小菜 ]：山寨肯德基炸雞塊
都市小人物2 2012-5-13 10:34
山寨肯德基炸雞塊
今天和朋友們分享一款山寨版肯德基雞塊。在腌制雞塊時我添加了黃油，所以，炸出來的雞塊更香！ 山寨肯德基炸雞塊 食材：雞腿，麵粉 腌料：鹽，糖，蒜蓉辣椒醬，黃油，酒，黑胡椒粒，蒜蓉辣椒醬 做法： 1）買回來的雞腿清洗乾淨然後去骨切小塊。 2）用腌制將切好的雞塊腌制兩小時（也可以更長時 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|20 個評論
分享 [ 村內互動 ]：給媽媽做的「西瓜寶馬車」
都市小人物2 2012-5-12 11:29
給媽媽做的「西瓜寶馬車」
星期天就是偉大的母親節了，給老媽媽送點什麼呢？對於一個老人家來說，沒有什麼比開心更重要，只要能讓老媽媽開心快樂！就是我們最大的快樂和幸福。都說老人像小孩，不錯，人吶到了一定的歲數，性格慢慢就像小孩那樣可愛天真，容易滿足。不過，有時候也喜歡扭計，需要哄她，陪她聊天，還得有耐心聽她講重複千萬遍的故事。前 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|24 個評論
分享 [ 村內互動 ]：「楊枝甘露」「三色椰汁糕」附上做法
都市小人物2 2012-5-11 21:42
「楊枝甘露」「三色椰汁糕」附上做法
夏天即將來臨，準備好了做夏天的冷飲了嗎？分享兩款學做的冰涼甜品，味道很不錯，色澤鮮艷，很誘人哦。。。 「楊枝甘露」 材料：芒果，煉奶，西柚，西米，椰子粉，糖 做法： 1）準備所有的材料。 2）將一片芒果去皮切丁，西柚取一小塊去皮取西柚肉然後輕輕的將西柚肉剝成碎粒。 3）小煮鍋放入西米將西 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|23 個評論
分享 [ 村內互動 ]：上幾款小吃「炸蝦角」「甘蔗炸蝦棒」
都市小人物2 2012-5-9 23:32
上幾款小吃「炸蝦角」「甘蔗炸蝦棒」
這段時間，都喜歡做些小吃，今天將幾款小吃和鄉親們分享，希望大家喜歡。 炸蝦角 這款小吃到華人的餐館喝茶都會看到，小孩最喜歡。 食材：急凍蝦，餛飩皮 腌料：鹽，胡椒粉，少許糖，蛋清 做法： 1）將買回來的急凍蝦去皮去腸，然後沖洗乾淨。 2）將出來好的蝦仁用廚房用紙吸干水份。 3）準備調料： [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|31 個評論
分享 [ 村內互動 ]：「參加Kraft『創新菜‧贏大獎』 」之問題
都市小人物2 2012-5-7 08:44
進村時看到「參加Kraft『創新菜‧贏大獎』 中式食譜創作大賽」於是細看參賽說明： 參賽資格：本活動開放給加拿大各省和領地的合法居民參加(魁北克省除外)。參賽者在活動截止日前須達法定成年年齡，且不能為職業作家、出版者、食品專業人才、美食博客，或在2012年5月1日當日就讀或畢業於烹飪學校。 疑問一 其中「美食博客 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 移民生活|13 個評論
分享 [ 村內互動 ]：急凍魚柳三吃「香炸魚柳」「茄汁魚柳花」
都市小人物2 2012-5-5 07:41
急凍魚柳三吃「香炸魚柳」「茄汁魚柳花」
今天分享我用魚柳做出來的三款菜式： 香炸魚柳 做法很簡單： 1）就是將魚柳解凍之後放入清水泡半小時然後多次換水清洗。之後掛在菜兜邊沿上滴干水份。 2）用酒，薑汁，鹽，黑椒粉腌制。 3）準備雞蛋液和麵包糠。 4）將腌制好的魚柳粘上雞蛋液然後裹上麵包糠放入熱油炸至金黃撈起。 5）用沙拉醬兌煉奶蘸著吃 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|34 個評論
分享 [ 村內互動 ]：請鄉親們品嘗我做的「孜然香肉鬆」和「清香榴槤酥」
都市小人物2 2012-5-2 20:55
請鄉親們品嘗我做的「孜然香肉鬆」和「清香榴槤酥」
20年前剛移民海外，看到超市的豬骨頭很便宜，才四毛九一磅。為了節約金錢，曾經只買豬骨頭回來，然後花點兒時間將肉切下來，大塊的用來炒菜，碎小的剁蓉做餃子餡或蒸肉餅什麼的。剩下的骨頭熬湯，一點兒也不浪費。日子就這樣節省的過著。偶爾也會買些魚蝦解饞。 昨天，就利用熬湯的骨頭肉做了小吃「孜然香味肉鬆」原來是那 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|49 個評論
分享 [ 村內互動 ]：分享「香辣孜然烤豬肉串」和「香辣炒蟹」
都市小人物2 2012-4-26 21:59
分享「香辣孜然烤豬肉串」和「香辣炒蟹」
今天和鄉親們分享我做的「烤豬肉串」，因為羊肉太貴，所以買一塊梅頭肉回來切片，腌制，烤出來的肉串，味道也很不錯哦。最主要的很經濟實惠。 香辣孜然烤豬肉串 食材：豬肉（梅頭肉部分） 腌料：生抽，白糖做法：1）將買回來的梅頭肉清洗乾淨，然後切片。2）將切片的肉肉用生抽和白糖（看自己的口味放多少）拌均勻腌 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|53 個評論
分享 [ 村內互動 ]：上幾款用土豆為食材的家常菜「土豆向日葵」
都市小人物2 2012-4-19 21:39
上幾款用土豆為食材的家常菜「土豆向日葵」
說起土豆，很多時候我們都喜歡吃，也很便宜，有時候十磅裝的才1.99一包。而且土豆的營養價值很高。用土豆做菜，甜品都可以。而且換著花樣吃，真的白吃不厭，今天，集合幾款用土豆做的菜，看看那一款有您喜歡的？ 土豆炒三絲 食材：土豆，胡蘿蔔，蒜苗，雞腿肉 雞肉腌料：生抽，生粉，胡椒粉 調料：鹽，少 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|44 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：豆豉醬燒三線魚
都市小人物2 2012-4-15 08:40
豆豉醬燒三線魚
每天的晚餐餐桌上基本有魚，今天第一次用「蒜蓉豆豉醬」燒魚，原來味道很不錯，特別下飯，先生更是表揚說：「今天的魚燒得很不錯。」要想知道如何美味？自己親自下廚試一試哦 豆豉醬燒三線魚 食材：三線魚 調料：蒜蓉豆豉醬，蒜米，薑絲，香菜，少許糖 做法： 1）準備好所以的食材。 2）將處理好的 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|26 個評論
分享 [ 村內互動 ]：分享一款自家做的「陳氏炸雞」
都市小人物2 2012-4-11 20:58
分享一款自家做的「陳氏炸雞」
昨晚做了一款炸雞翅，其實這款炸雞翅是多年前我家先生教我做的，他並自己命名為「陳氏炸雞」因為用的腌料都是按自己的口味而調。腌料簡單但味道很不錯。香蒜味里而帶有少許的辣。喜歡的朋友可以試一試哦。 陳氏炸雞 食材：雞中翅 腌料：廚用酒，蒜蓉辣椒醬，鹽，姜，少許糖 做法： 1）買回來的雞翅一分 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|18 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：第一次做的「菠蘿咕嚕雞肉」
都市小人物2 2012-4-8 10:22
第一次做的「菠蘿咕嚕雞肉」
一直都很想自己在家做菠蘿咕嚕肉，因為兒子喜歡吃，今天，媽媽想吃芋頭雞肉湯，於是，買回來了小芋頭和雞腿肉（比較喜歡用雞腿肉，因為肉質鮮嫩），看看雪櫃里還有彩椒和一罐菠蘿罐頭。材料都齊全，馬上動手，第一次做「菠蘿咕嚕雞肉」。 開飯時，先生問：「什麼時 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|41 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：扇形酸辣包菜卷
都市小人物2 2012-4-7 10:00
扇形酸辣包菜卷
繼春晚演出以後，我們又開始了新舞蹈的排練，現代舞《床前明月光》，這是一個用扇子做道具融入現代舞蹈元素的舞蹈，動作不算很難，就是，翻滾的時候對於我們中年人來說難度大些，所以，老師也根據我們的實際情況給予適當的改編。排練時，也沒有忘記燒飯做菜，手拿扇子上下左右揮舞，想著媽媽想吃酸辣腌包菜，於是，在 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|38 個評論
分享 [ 村內互動 ]：經過大聲嚷嚷，空間又恢復正常了
都市小人物2 2012-4-6 08:46
經過大聲嚷嚷，空間又恢復正常了
剛才在空間里大聲嚷嚷， 嗨，上頭領導真的聽到哦， 馬上把丟失的積分和恢復我的貝克村7級網友級別。 不錯呢，處理問題很及時，掌聲鼓勵， 希望貝克村和往常一樣，處處鶯歌燕舞，。。。 哈哈，猴哥又回來了 亮相完了，將橙子和橘子榨汁， 菠蘿去皮去丁眼用鹽水泡製一下，然後和其他果用代糖粉拌著吃。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 娛樂|23 個評論
分享 [ 村內互動 ]：積極上菜，賺回積分
都市小人物2 2012-4-6 02:08
積極上菜，賺回積分
一夜的工夫，500積分就被龍捲風給捲走了，剩下374分。從7級貝殼網友降到二級網友，空間大小由200MB降到100MB。這是神馬升級，明明就是可惡的降級嘛。。。 不再多說了，繼續上菜，把被捲走的積分賺回來。 今天上傳的幾款家常菜與平時有點兒變化，就是在裝盤時做了適當的裝飾，正在學習 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|35 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：上兩款快炒素菜「豆腐炒蘆筍」
都市小人物2 2012-4-3 09:08
上兩款快炒素菜「豆腐炒蘆筍」
「豆腐炒蘆筍」 食材：水豆腐兩塊，蘆筍，西紅柿 調料：鹽，少許雞精，食用油，蒜米 做法： 1）準備食材。 2）將水豆腐一分為二然後切三段。 3）西紅柿蘆筍切小塊，蒜米切碎。 4）將切小條的豆腐放入燒開的油鍋煎直至兩面金黃。 5）然後放切好的蘆筍下去和豆腐快速翻炒。 6）蘆筍炒至五成熟時放西紅柿和蒜米下 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|17 個評論
分享 [ 村內互動 ]：吃水果前，做一隻「憨憨的橙小鴨」
都市小人物2 2012-4-1 10:10
吃水果前，做一隻「憨憨的橙小鴨」
憨憨的橙小鴨 材料：橙子，香蕉，青檸檬 工具：刀，牙籤 做法： 1）準備所有的材料。 2）準備做小鴨子的身體。將一隻大的橙子上下切小片。（這樣容易固定位置） 3）然後將橙子一分為二。 4）取一半橙子切小片橙皮（準備小鴨子的嘴） 5）取一隻小橙子。 6）小橙子也是上下切小片然後前面左右切片做小鴨 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|8 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：美觀美味的「水晶海鮮球」
都市小人物2 2012-3-31 12:03
美觀美味的「水晶海鮮球」
今天又上一款新派創意菜「水晶海鮮球」。利用瓊脂的凝固作用，可以做出很多美食呢，聰明的朋友們開動腦筋，周末了，買些食材回來試一試哦 水晶海鮮球 食材：大菜絲（瓊脂），大蟹鉗，玉米，北極貝，青口 裝飾用的材料：黃瓜，胡蘿蔔 工具：雕刻刀，挖果心器，雞蛋殼（用煮鍋燒開水將雞蛋殼徹底消毒乾淨） [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|39 個評論
分享 [ 村內互動 ]：秀一秀我做的「模擬雞蛋」
都市小人物2 2012-3-30 09:49
秀一秀我做的「模擬雞蛋」
「媽媽，今天煮那麼多雞蛋呀？」兒子放學回到家，看到桌面上擺放著一盤切好的「雞蛋」很好奇的問我。因為，早上他已經吃了兩個雞蛋了。「呵呵，請看看，是雞蛋嗎？」我很高興兒子這樣問我，因為，這款甜品可以說是做得成功的。「明明就是雞蛋嘛」兒子認真的說。看來，不說出真相，兒子就當真以為的雞蛋了。「請仔細看看，是 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|81 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：自製酒釀
都市小人物2 2012-3-30 00:27
自製酒釀
一位朋友問我：會不會做酒釀？我告訴他，可以試一試做，前幾天就動手做了這瓶酒釀，還算成功。很甜，就是酒味沒有那麼濃郁。也許是酒餅的問題？或是發酵不到時間？不過，總比超市賣的好！起碼香甜沒有防腐劑。 自製酒釀 準備材料：糯米，酒餅，乾淨空瓶子 做法： 1）將糯米清洗乾淨，用水泡 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|29 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：酸甜美味的鎮江肉骨
都市小人物2 2012-3-28 09:03
酸甜美味的鎮江肉骨
前幾天去買菜，看到排骨減價，於是，買了一塊，並叫師傅幫我鋸兩邊留中間，因為，我準備做一款用「鎮江骨汁」做的酸甜肉排。兒子和我都喜歡吃。看看成品圖，是不是很開胃，讓您忍不住咽口水呢 酸甜美味的鎮江肉骨 食材：排骨 調料：鎮江骨汁，糖，姜，酒，生抽 做法： 1）買回來的肉排骨 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|18 個評論
分享 [ 村內互動 ]：學做的「芝士焗龍蝦」和「香芋椰汁雞」
都市小人物2 2012-3-25 09:16
學做的「芝士焗龍蝦」和「香芋椰汁雞」
昨晚上傳了幾款家常小菜，謝謝鄉親們的捧場和喜歡，應網友要求，提供兩款菜的做法，其實呢，我也是琢磨做的，家常菜嘛，合適自己的口味最重要，主要掌握烹飪方法，然後自己發揮就好了，您說對不？以下兩款菜因為是第一次自己琢磨做的，還請鄉親們多給建議，因為，我覺得這兩款菜很不錯，希望能在鄉親們的指點下，下一次做得 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|30 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：周末了，上幾款家常菜小菜
都市小人物2 2012-3-24 07:00
周末了，上幾款家常菜小菜
辣椒釀牛肉 韭菜肉末雞蛋煎餅 手撕雞湯粉 芝士焗龍蝦 紅燒牛肉丸 芥藍炒鴨胗 鮮蝦餛飩 祝鄉親們周末愉快！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|45 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：豐胸養顏靚湯「木瓜煲雞爪」
都市小人物2 2012-3-23 09:46
豐胸養顏靚湯「木瓜煲雞爪」
豐胸養顏靚湯「木瓜煲雞爪」 食材：雞爪，桂圓肉，枸杞子，半熟木瓜 調料：少許鹽 做法： 1）準備酥的食材。 2）將買回來的雞爪清洗乾淨之後去掉雞爪尖。 3）木瓜去皮去囊切小塊，桂圓肉和枸杞子泡洗乾淨。 4）斬塊的雞爪用熱水煮之後清洗乾淨。 5）將處理好的雞爪放入煮鍋加水燒開十分鐘。 6 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|22 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：上一款香滑「金針菇煎蛋」
都市小人物2 2012-3-21 20:09
上一款香滑「金針菇煎蛋」
金針菇煎蛋 食材：金針菇，雞蛋 調料：鹽，胡椒粒，香蔥 做法： 1）買回來的金針菇。 2）去掉金針菇的尾部，然後泡洗乾淨。 3）將清洗乾淨的金針菇切碎然後打入雞蛋，放入香蔥，胡椒粒和鹽攪拌均勻。 4）不粘鍋放少許油燒熱，然後放蛋液金針菇下去中火煎至兩面金黃即可。 用金針菇煎蛋，口感鮮滑。很不 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 陳太廚房|28 個評論
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