倍可親

扇形酸辣包菜卷

作者:都市小人物2  於 2012-4-7 10:00 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有38評論

關鍵詞:小吃

 

繼春晚演出以後,我們又開始了新舞蹈的排練,現代舞《床前明月光》,這是一個用扇子做道具融入現代舞蹈元素的舞蹈,動作不算很難,就是,翻滾的時候對於我們中年人來說難度大些,所以,老師也根據我們的實際情況給予適當的改編。排練時,也沒有忘記燒飯做菜,手拿扇子上下左右揮舞,想著媽媽想吃酸辣腌包菜,於是,在給媽媽做酸辣包菜時,就想是否將一些包菜捲起然後配以些黃瓜什麼的,做一把包菜扇子呢?心裡有了圖像,就試一試吧,嗨,出來的效果不錯呢,不過還是一點兒不足,請朋友們看看,不足在哪裡?
 
扇形酸辣包菜卷

材料:

材料:包菜
配料:黃瓜,小西紅柿,薑絲,香蔥
腌料:酸醋,代用糖,辣椒醬,鹽,礦泉水
做法:
1)將包菜切開之後剝片然後放入熱水燙一下撈起瀝干水份。
2)取一片菜邊(軟的部分)像包春卷那樣捲起來然後擺放到準備好的玻璃盒裡。
3)準備腌料:酸醋,代用糖,鹽和辣椒醬,礦泉水。
4)按自己的口味將腌料調拌均勻。(比自己能接受的口感味道要重些,因為放包菜下去很談化腌料的味道)
5)將調好的腌料放入卷好的包菜盒子里蓋好,放入雪櫃一個晚上。
6)將腌制好的酸辣包菜擺盤,準備做扇形的造型。
7)將黃瓜切片做扇形的上端形成波浪形。
8)將姜切絲小西紅柿切對半做吊墜。
9)橙子皮切絲和胡蘿蔔切鋸齒型做點綴用。
10)所以的工序都做好了,就根據扇形的圖像做出「扇形酸辣包菜」了。
由於是涼拌小吃,所以在吃酸辣包菜之前做些形狀自我欣賞一下,也是一件快樂的事哦

 

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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 whyuask 2012-4-7 10:06
很足了
回復 陳營 2012-4-7 10:07
小人物啊,你介東東那個敢下筷子喲,
回復 jjsummer95 2012-4-7 10:30
這工夫
回復 卉櫻果 2012-4-7 10:37
漂亮,不捨得吃
回復 ahsungzee 2012-4-7 10:41
好廚功!贊!
回復 麥燕萍 2012-4-7 10:47
象藝術品!
回復 越湖 2012-4-7 11:26
怎麼俺就沒做你的鄰居呢。。。
回復 無為村姑 2012-4-7 11:34
太有創意了~
回復 Emansfield 2012-4-7 11:58
誰又把花拿走了,找不到鮮花的圖了。。。
回復 香林坐久 2012-4-7 12:08
都成工藝品了,能吃嗎?
呵呵,是捨得吃嗎?
回復 liuxiaoyu 2012-4-7 20:23
好看又好吃呢
回復 綠水潭 2012-4-7 22:05
  
回復 tea2011 2012-4-7 22:06
漂亮呵,不忍下箸了.
回復 tea2011 2012-4-7 22:07
Emansfield: 誰又把花拿走了,找不到鮮花的圖了。。。
花又出現了
回復 Emansfield 2012-4-7 22:25
tea2011: 花又出現了
趕緊補上!
回復 北勝街 2012-4-7 23:38
大飽眼福。
回復 liuguang 2012-4-8 00:22
太藝術了!
回復 彩貝一一 2012-4-8 00:40
不捨得吃啊~藝術品
回復 hr8888hr 2012-4-8 07:13
工藝設計哇
回復 都市小人物2 2012-4-8 10:23
whyuask: 很足了
  
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