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今天又上一款新派創意菜「水晶海鮮球」。利用瓊脂的凝固作用，可以做出很多美食呢，聰明的朋友們開動腦筋，周末了，買些食材回來試一試哦
水晶海鮮球
食材：大菜絲（瓊脂），大蟹鉗，玉米，北極貝，青口
裝飾用的材料：黃瓜，胡蘿蔔
工具：雕刻刀，挖果心器，雞蛋殼（用煮鍋燒開水將雞蛋殼徹底消毒乾淨）
調料：鹽，酒，薑汁，胡椒粉
做法：
1）準備所需的東西。
2）取小量瓊脂加上燒開。
3）將蟹肉，北極貝，青口切丁。
4）黃瓜去囊用雕刻刀切細絲七條（不分開）用做裝飾花。（忘記拍成品圖了）
5）胡蘿蔔切塊用挖果心器將中間去掉。（用來固定海鮮球的）
6）將切丁的食材用調料爆炒之後撈起。
7）燒開的瓊脂放少許鹽調味。
8）將炒好的食材放入燒開的瓊脂里攪拌均勻，熄火。
9）用小勺將煮好的瓊脂海鮮羹舀入清洗乾淨的空蛋殼裡。
10）準備一個裝雞蛋的盒子，將裝滿的海鮮球放到盒子固定。
11）二十分鐘以後瓊脂凝固了，就像剝雞蛋那樣將蛋殼剝開，「水晶海鮮球」就成功做好了！
祝鄉親們周末愉快！
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