鎮江離無錫不遠，估計也差不多 
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前幾天去買菜，看到排骨減價，於是，買了一塊，並叫師傅幫我鋸兩邊留中間，因為，我準備做一款用「鎮江骨汁」做的酸甜肉排。兒子和我都喜歡吃。看看成品圖，是不是很開胃，讓您忍不住咽口水呢
酸甜美味的鎮江肉骨
食材：排骨
調料：鎮江骨汁，糖，姜，酒，生抽
做法：
1）買回來的肉排骨。
2）將排骨切塊。用姜，酒，生抽腌制
3）準備鎮江骨汁。
4）將腌好的排骨放入不粘鍋煎至兩面金黃。然後盛起瀝干油份。
5）另起鍋將鎮江骨汁小半碗加糖加水放入炒鍋燒開，然後放煎好的排骨下去。先用大火燒開然後改中火。慢燒至合適自己的口感。
6）肉排燒得差不多的時候，試一試味道，適當加少許鹽，大火燒直至收汁。
7）盤裡切些生菜。
8）將燒好的鎮江肉片排放到有生菜絲的盤裡即可。此款鎮江肉排和平時我們吃的糖醋排骨有點兒不同。因為用了鎮江骨汁，有一種很特別的香味。
喜歡吃肉肉的鄉親們，不妨試一試
。
。 
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