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吃六菜一汤要慎其特殊含义

作者：qwxqwsean 于 2013-12-26 21:33 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有17评论

中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴.

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发表评论评论 (17 个评论)

2 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:33: 七个菜是葬礼专用格式
http://a0.att.hudong.com/88/19/01300000178518123037193434441.jpg

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:34: 新闻里的餐馆老板宰这个食客, 该食客点7个菜, 是葬礼宴:

南海网三亚2月2日消息(南海网记者邓松)2月1日，一网友在微博中贴出一张在三亚消
费的“天价”菜单，包括墨鱼等海鲜在内的7道菜，总价近万元。记者通过调查发现，
该张菜单所显示的销售价格，明显高于有关部门公布的最高售价。2月2日上午，位于三
亚湾路的海岛渔村餐厅的老板之一承认此事。目前，三亚市物价、工商等部门已介入调
查，该店也已停业。

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:34: 点七个菜的食客似乎容易被店主狠宰:

"北海七个菜就收两千块大排档成了高消费"

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:34: 跟广东人吃饭点菜的时候一定要注意，不要点七个菜，只有在办丧事时才上七个菜，那
叫“食七”。

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:34: 点7个菜的客人会被店员耻笑, 增加了被宰的可能性.

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:35: 在中国南方吃饭, 不要点7个菜, 如果服务员建议你点6个或8个, 而你仍坚持点7个菜,
可能会有不愉快情节出现:

2009年7月27日晚，从桂林到北海出差的周先生一行五人在北海一酒店搭乘一辆出租车
，到达北海外沙海鲜岛内的一家“渔家乐海鲜大排档”就餐。在点菜员的推荐下，周先
生一行共点了7个菜（分别是“清蒸老虎斑”1条；“海胆蒸蛋”2只；“生吃象拔蚌”1
只；“清蒸大蠔王”1只；“白灼虾” 1.7斤；“马蹄螺”4只；活海参2条及海鲜面一
碟）。最后结账时，他们被收取了4150元。

2 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:35: 海南人有一定的土匪气, 当地人经常私藏枪炮, 并经常斗殴. 习俗方面保留古汉人的风
俗较多, 食客点七个菜, 类似于去清真餐厅点猪肉, 会激怒店员.

我在海南支农约三个月, 不觉得海南农民难打交道, 但要保持自己的灵活性, 尽可能理
解当地人的风俗.

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:35: 南方汉族人平常吃饭禁忌桌上7个菜.

丧宴一桌7个菜, 喜宴一桌9-10个菜, 或十几个菜.

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:35: 7个菜:

本月6日，一网友在本地网站上曝光一张菜单，称大年初一一家子去南澳岛游玩，在岛
内一海鲜大排档吃中餐，点了7个菜，被收了1300元，该网友觉得自己分明就是被“宰
”了。昨日，记者联系了该网友用餐的餐厅，餐厅工作人员告诉记者，他们从未随意加
价，菜价都是根据进货价定的。

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:35: 三亚“富林渔村宰客事件”尚未尘埃落定，又有网友贴出了一张在三亚消费海鲜共计花
费9746元的账单在网上疯狂转载。早报记者发现，此次被曝光的“海岛渔村”海鲜酒店
和富林渔村都在三亚湾路上

"9746元"似乎表达了店主的愤怒: 就气死了.

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:36: 总是7个菜, 可能不是偶然:

发生“宰客门”事件的三亚富林渔村海鲜排档的一份账单：7个菜2.6万余元，打折后为
1.8万元。

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:36: 这个杭州老板娘显然是故意避开3个菜, 7个菜, 宁可因此少做生意, 7个菜是葬礼餐,
而三个菜好象和扫墓有关:

"老板娘人很好，有一次我们三个人点了四个菜而已，后来因为本来肚子就饱着，就想
去退一个菜，老板娘说那退两个好了咯。还有一次点菜的时候我们五个人，点了七个菜
，点菜的人说太多了吧，你们吃不完的，感觉特别贴心，东西也非常好吃"

2 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:36: 饮料酒水糖水米饭不算. 7个菜是忌讳. 三个菜也不吉利, 一般尽可能凑个双数.

回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:36: 3 个菜:

1, 祭祖时用3个贡盘

2, 死囚临刑前吃的最后一餐是三个菜

"一条“三个菜被宰近四千元”的微博，和一张七折后九千多元的海鲜账单，引爆了龙
年春节的三亚“宰客门”事件"

2 回复 qwxqwsean 2013-12-26 21:38: 以上大部分是网上抄的。

1 回复 qwxqwsean 2013-12-26 23:02: 正规服务员都受过解慰酒或纓紅飯培训，七个菜是殡仪专用，对不是办白事的顾客，不给7个菜，劝说客人增减或赠送小菜以避免出现桌上七个菜。

94年我在广州一个酒家打杂，目睹了服务员的解慰酒纓紅飯培训，但因我不是服务员，没接触具体内容。现在网上查到解慰酒纓紅飯，觉得名词眼熟，才记起94年的事。

回复 qwxqwsean 2013-12-27 02:46: 从回复来看，那些自称在欧美中餐馆做过多年服务员，每天小费收入几百美元的资深服务员们，可能都对解慰酒纓紅飯没有概念。

中国的餐饮服务员要会一些专业技能，比如牢记几百种常点的菜，怎么迎客送客，怎么摆台收台，怎么折餐巾花，怎么换骨碟烟灰缸，怎么给客人倒酒冲茶点烟，主客主人的座次，在哪个位置按什么顺序上菜，鸡头鱼头要对着哪个方向，红白寿谢师等宴的规则等，怎么处理客人投诉盗窃打架等等。

而美国的餐饮业服务员呢，似乎不要任何饮食相关知识，只要善于讨小费就行了。

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