倍可親

吃六菜一湯要慎其特殊含義

作者:qwxqwsean  於 2013-12-26 21:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有17評論

中國人從不會端上七碟菜肴用飯,因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴.

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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:33
七個菜是葬禮專用格式
http://a0.att.hudong.com/88/19/01300000178518123037193434441.jpg
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:34
新聞里的餐館老闆宰這個食客, 該食客點7個菜, 是葬禮宴:


南海網三亞2月2日消息(南海網記者 鄧松)2月1日,一網友在微博中貼出一張在三亞消
費的「天價」菜單,包括墨魚等海鮮在內的7道菜,總價近萬元。記者通過調查發現,
該張菜單所顯示的銷售價格,明顯高於有關部門公布的最高售價。2月2日上午,位於三
亞灣路的海島漁村餐廳的老闆之一承認此事。目前,三亞市物價、工商等部門已介入調
查,該店也已停業。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:34
點七個菜的食客似乎容易被店主狠宰:


"北海七個菜就收兩千塊大排檔成了高消費"
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:34
跟廣東人吃飯點菜的時候一定要注意,不要點七個菜,只有在辦喪事時才上七個菜,那
叫「食七」。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:34
點7個菜的客人會被店員恥笑, 增加了被宰的可能性.
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:35
在中國南方吃飯, 不要點7個菜, 如果服務員建議你點6個或8個, 而你仍堅持點7個菜,
可能會有不愉快情節出現:


2009年7月27日晚,從桂林到北海出差的周先生一行五人在北海一酒店搭乘一輛計程車
,到達北海外沙海鮮島內的一家「漁家樂海鮮大排檔」就餐。在點菜員的推薦下,周先
生一行共點了7個菜(分別是「清蒸老虎斑」1條;「海膽蒸蛋」2隻;「生吃象拔蚌」1
只;「清蒸大蠔王」1隻;「白灼蝦」 1.7斤;「馬蹄螺」4隻;活海參2條及海鮮面一
碟)。最後結賬時,他們被收取了4150元。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:35
海南人有一定的土匪氣, 當地人經常私藏槍炮, 並經常鬥毆. 習俗方面保留古漢人的風
俗較多, 食客點七個菜, 類似於去清真餐廳點豬肉, 會激怒店員.

我在海南支農約三個月, 不覺得海南農民難打交道, 但要保持自己的靈活性, 儘可能理
解當地人的風俗.
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:35
南方漢族人平常吃飯禁忌桌上7個菜.

喪宴一桌7個菜, 喜宴一桌9-10個菜, 或十幾個菜.
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:35
7個菜:

本月6日,一網友在本地網站上曝光一張菜單,稱大年初一一家子去南澳島遊玩,在島
內一海鮮大排檔吃中餐,點了7個菜,被收了1300元,該網友覺得自己分明就是被「宰
」了。昨日,記者聯繫了該網友用餐的餐廳,餐廳工作人員告訴記者,他們從未隨意加
價,菜價都是根據進貨價定的。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:35
三亞「富林漁村宰客事件」尚未塵埃落定,又有網友貼出了一張在三亞消費海鮮共計花
費9746元的賬單在網上瘋狂轉載。早報記者發現,此次被曝光的「海島漁村」海鮮酒店
和富林漁村都在三亞灣路上


"9746元"似乎表達了店主的憤怒: 就氣死了.
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:36
總是7個菜, 可能不是偶然:


發生「宰客門」事件的三亞富林漁村海鮮排檔的一份賬單:7個菜2.6萬餘元,打折後為
1.8萬元。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:36
這個杭州老闆娘顯然是故意避開3個菜, 7個菜, 寧可因此少做生意, 7個菜是葬禮餐,
而三個菜好象和掃墓有關:

"老闆娘人很好,有一次我們三個人點了四個菜而已,後來因為本來肚子就飽著,就想
去退一個菜,老闆娘說那退兩個好了咯。還有一次點菜的時候我們五個人,點了七個菜
,點菜的人說太多了吧,你們吃不完的,感覺特別貼心,東西也非常好吃"
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:36
飲料酒水糖水米飯不算.  7個菜是忌諱. 三個菜也不吉利, 一般儘可能湊個雙數.
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:36
3 個菜:

1, 祭祖時用3個貢盤

2, 死囚臨刑前吃的最後一餐是三個菜


"一條「三個菜被宰近四千元」的微博,和一張七折后九千多元的海鮮賬單,引爆了龍
年春節的三亞「宰客門」事件"
回復 qwxqwsean 2013-12-26 21:38
以上大部分是網上抄的。
回復 qwxqwsean 2013-12-26 23:02
正規服務員都受過解慰酒或纓紅飯培訓, 七個菜是殯儀專用, 對不是辦白事的顧客,不給7個菜,勸說客人增減或贈送小菜以避免出現桌上七個菜。

94年我在廣州一個酒家打雜, 目睹了服務員的解慰酒纓紅飯培訓, 但因我不是服務員,沒接觸具體內容。 現在網上查到解慰酒纓紅飯,覺得名詞眼熟,才記起94年的事。
回復 qwxqwsean 2013-12-27 02:46
從回復來看, 那些自稱在歐美中餐館做過多年服務員, 每天小費收入幾百美元的資深服務員們, 可能都對解慰酒纓紅飯沒有概念。  

中國的餐飲服務員要會一些專業技能, 比如牢記幾百種常點的菜, 怎麼迎客送客, 怎麼擺台收台, 怎麼折餐巾花, 怎麼換骨碟煙灰缸, 怎麼給客人倒酒沖茶點煙, 主客主人的座次, 在哪個位置按什麼順序上菜, 雞頭魚頭要對著哪個方向,  紅白壽謝師等宴的規則等, 怎麼處理客人投訴盜竊打架等等。

而美國的餐飲業服務員呢, 似乎不要任何飲食相關知識, 只要善於討小費就行了。

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