倍可親

玫瑰家園--草本調料煎雞翅中

作者:rosejyy2000  於 2013-12-17 07:08 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有8評論

關鍵詞:雞翅中, 調料, 迷迭香, 羅勒, 百里香


平時我們烹調雞翅膀,大多是紅燒、燒烤等,反覆又反覆,這次不妨試試另一番風味的迷迭香、蘿勒、歐芹等調料的味道。

原材料:
雞翅中 8隻

調料:(瓶裝調料,用生採集的更好)迷迭香 Rosemary 1/2小匙  羅勒 Basil 1/2小匙  百里香 Thyme 1/2小匙  歐芹 Parsley  1/2小匙  牛至 Oregano (也就是比薩草)1/2小匙  

等等,大家可根據自己的喜好選擇調料來配伍

操作步驟:
一、預先準備:
1. 將雞翅洗凈,在背面打斜划兩刀,容易入味;
2. 放入調料和適量鹽、料酒(高度酒)和白鬍椒面,用手攪拌均勻。


上鍋操作:
一、抖去或抹去粘著翅膀多餘的調料,用平底鍋中慢火先煎背面,煎至金黃色;
二、加1湯匙水左右,蓋鍋蓋2分鐘左右;
三、掀去蓋子,中火煎另一面至金黃色。


出品圖:

迷迭香除了配牛肉外,配雞肉也不錯,百里香也是很好的配料。

謝謝! 


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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 天地一笑 2013-12-17 07:13
這個好!馬上就可以用上了。謝謝!
回復 rosejyy2000 2013-12-17 07:15
天地一笑: 這個好!馬上就可以用上了。謝謝!
這麼快就來了,哈哈,謝謝沙發!!
回復 天地一笑 2013-12-17 07:17
樓主的貼都很實用,學習ing~~
回復 rosejyy2000 2013-12-17 07:20
天地一笑: 樓主的貼都很實用,學習ing~~
互相交流吧,我也在學習中,感覺很多東西都學不完的.謝謝美評!
回復 格物便是致知 2013-12-17 16:06
非常正
回復 沁霈 2013-12-17 16:57
不錯,下次來試試這個做法。建議再加一點Oregano,這個香料的味道也不錯。謝謝分享!
回復 rosejyy2000 2013-12-17 19:47
格物便是致知: 非常正
十分謝謝!!
回復 rosejyy2000 2013-12-17 19:48
沁霈: 不錯,下次來試試這個做法。建議再加一點Oregano,這個香料的味道也不錯。謝謝分享!
加了,忘寫了,現補上,您的廚房您作主,加啥都行,只要好吃。謝謝!

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