南瓜是含有大量胡蘿蔔素、維他命B和維他命C的綠黃色蔬菜. 它對頭髮的健康維持、皮膚和視力的健康維持都起了一定的作用. 多吃南瓜, 還可以提高人體免疫力.
秋冬季喝上一碗濃郁醇厚的南瓜湯, 很暖心呢.
看看做個西式南瓜湯需要哪些材料吧!
南瓜濃湯材料(4人份):
日式南瓜半隻(250克), 洋蔥1個, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯,
大葉2片, 義大利香菜1根, 雞湯2杯, 鹽和現磨黑胡椒少少.
製作方法:
南瓜洗凈,去皮和裡面軟纖維部分. 加2杯水,煮10分鐘, 去皮類留湯水1杯.
(這樣的做法即可保留南瓜更多的營養成分,又有瓜皮純自然的鮮美味。
用2大勺黃油炒洋蔥,至透明,再加入南瓜翻炒幾下。
加入瓜皮湯,雞湯,香葉和
義大利香草煮10分鐘。取出大葉,加入牛奶,Cream和鹽。
煮開后,用攪拌機打勻。撒上黑胡椒。
盛在應景的橘黃玻璃碗,撒上幾滴奶油。再用義大利香菜葉點綴一下。