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西式南瓜湯

作者:食理洋場  於 2016-11-6 05:30 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:西餐|通用分類:流水日記

關鍵詞:義大利, 胡蘿蔔素, 維他命C, 製作方法, 南瓜湯

南瓜是含有大量胡蘿蔔素、維他命B和維他命C的綠黃色蔬菜. 它對頭髮的健康維持、皮膚和視力的健康維持都起了一定的作用. 多吃南瓜, 還可以提高人體免疫力.

秋冬季喝上一碗濃郁醇厚的南瓜湯, 很暖心呢.

看看做個西式南瓜湯需要哪些材料吧!

南瓜濃湯材料(4人份):

日式南瓜半隻(250克), 洋蔥1個, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯,

大葉2片, 義大利香菜1根, 雞湯2杯, 鹽和現磨黑胡椒少少.

製作方法:

南瓜洗凈,去皮和裡面軟纖維部分. 加2杯水,煮10分鐘, 去皮類留湯水1杯.

(這樣的做法即可保留南瓜更多的營養成分,又有瓜皮純自然的鮮美味。

用2大勺黃油炒洋蔥,至透明,再加入南瓜翻炒幾下。

加入瓜皮湯,雞湯,香葉和

義大利香草煮10分鐘。取出大葉,加入牛奶,Cream和鹽。

煮開后,用攪拌機打勻。撒上黑胡椒。

盛在應景的橘黃玻璃碗,撒上幾滴奶油。再用義大利香菜葉點綴一下。




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