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西洋菜素煎餃

作者：食理洋場  於 2016-8-4 09:42 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中餐|通用分類:流水日記|已有16評論

關鍵詞：西洋菜

第一次用西洋菜做餡，沒想到效果極佳，脆脆的，獨特的清香味，有點像薺菜，口感更勝於它。
材料：西洋菜2把，粉絲少少，香菇10幾個
製作方法：1 西洋菜放開水過一下，粉絲和香菇放開水泡軟。
                2 材料1全部切碎。
                3 用麻油翻炒一下，加鹽，糖和蘑菇精
                4 冷卻后，包成餃子再壓扁，放平底鍋煎黃。
你還可以根據自己的喜好，加炒熟的肉末和雞蛋末會更美味。


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發表評論 評論 (16 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-8-4 09:56
聽起來素了點！
回復 紅杏桃子245 2016-8-4 10:03
西洋菜是不是就是像筍葉子一樣的沙拉生菜？樓主很會做飯，學習了。 謝謝
回復 食理洋場 2016-8-4 21:35
fanlaifuqu: 聽起來素了點！
專為女兒做的，現在的年輕女孩中流行素食。
回復 食理洋場 2016-8-4 21:37
紅杏桃子245: 西洋菜是不是就是像筍葉子一樣的沙拉生菜？樓主很會做飯，學習了。 謝謝
應該不像筍葉子，以後有機會拍個圖給你。
回復 BANGZI 2016-8-4 23:22
口水差點短路鍵盤！   
話說西洋菜是啥傢伙？
回復 法道濟 2016-8-5 01:20
煎是功夫，火不好掌握
回復 twmp88 2016-8-5 06:28
滑脆是西洋菜的特點，火不能烤太久。我將添加少許五香粉和豆/米粉絲。
回復 食理洋場 2016-8-5 10:38
BANGZI: 口水差點短路鍵盤！    
話說西洋菜是啥傢伙？
下次再用西洋菜時拍照，解釋不清楚，中國沒這菜。
回復 食理洋場 2016-8-5 10:39
法道濟: 煎是功夫，火不好掌握
要耐心，開中火。
回復 食理洋場 2016-8-5 10:40
twmp88: 滑脆是西洋菜的特點，火不能烤太久。我將添加少許五香粉和豆/米粉絲。
很好。
回復 BANGZI 2016-8-5 11:16
食理洋場: 下次再用西洋菜時拍照，解釋不清楚，中國沒這菜。
呃…英文叫啥俺去查查
回復 法道濟 2016-8-5 11:59
食理洋場: 要耐心，開中火。
慢著火，別心急，火候足時它自美
回復 食理洋場 2016-8-5 22:04
法道濟: 慢著火，別心急，火候足時它自美
你明白的很
回復 法道濟 2016-8-5 23:11
食理洋場: 你明白的很
這是東坡肉的秘訣，放之四海而皆準
回復 食理洋場 2016-8-7 09:51
紅杏桃子245: 西洋菜是不是就是像筍葉子一樣的沙拉生菜？樓主很會做飯，學習了。 謝謝
今天有西洋菜的照片。
回復 食理洋場 2016-8-7 09:52
BANGZI: 呃…英文叫啥俺去查查
今天有西洋菜的圖片啦。

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