麻辣香鍋

1. 香菇，木耳，金針菇，油菜，土豆片，西蘭花，洗凈，在開水鍋中燙熟，撈出，控干水待用
2. 牛肉片，雞肉片，蝦用水澱粉抓均勻，待用
3. 豆腐切片，白菜去幫片片待用
4. 炒鍋燒熱，放入蔥姜花椒炒香，然後倒入整袋海底撈麻辣香鍋料爆炒出香味，放入牛肉片，雞肉片，蝦一起翻炒，肉變色即放入豆腐片，白菜片，翻炒
5. 最後放入燙熟的（1）里的配菜一起翻炒，適量擱入鹽，雞精 ，糖 ，老抽，大火收湯，待湯汁濃縮
6. 盛盤，味道香濃，麻辣飄香的一道菜就成了

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