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石榴品味新技巧

作者：kylelong  於 2013-11-10 08:17 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有22評論


石榴（英文：pomegranate；拉丁文：Punica granatum），花期5-6月，多為硃紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。目前，正是吃石榴的好季節。可石榴果實大，裡面的籽小，弄出來太麻煩，所以，很多人怕麻煩，不吃罷了。
新方法：弄一盆乾淨水，掰開石榴，包裹石榴的外皮是漂浮在水面的。
晶瑩剔透的石榴，是沉在水底的。
幾分鐘就搞定，很容易分開。這個就可以直接吃了，用湯勺即可。
如果想吃新花樣，用榨汁器把石榴汁壓出來。
可以直接飲用石榴汁。
也可以加上冰激凌。
攪拌一下：這就是傳說中的「石榴冰激凌」。


石榴的營養價值
　　
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
　　
石榴的功效與作用

　　1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
　　2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入葯。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
　　3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。


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發表評論 評論 (22 個評論)

回復 alfonsoluigi 2013-11-10 08:28
好方法，改日多買幾個練練 。
回復 奔騰之海 2013-11-10 09:29
把掰開的石榴放水裡籽會自動分開嗎？還是得用手一個一個分開？
回復 kylelong 2013-11-10 09:58
alfonsoluigi: 好方法，改日多買幾個練練 。
乾脆開店
回復 kylelong 2013-11-10 10:00
奔騰之海: 把掰開的石榴放水裡籽會自動分開嗎？還是得用手一個一個分開？
不會自動。要用手，輕輕一撥，但一些白色的內瓤，很難用手分開，只是很麻煩而已，浸泡在水中就分開了。
回復 奔騰之海 2013-11-10 10:04
kylelong: 不會自動。要用手，輕輕一撥，但一些白色的內瓤，很難用手分開，只是很麻煩而已，浸泡在水中就分開了。
放水裡籽和皮應該是比較容易分開，這個吃法不錯
回復 kylelong 2013-11-10 10:34
奔騰之海: 放水裡籽和皮應該是比較容易分開，這個吃法不錯
  
回復 rosejyy2000 2013-11-10 11:04
去Walmart 經常見貨架上擺著，不敢買，有點怕麻煩。好象廣東人叫番鬼石榴。
回復 越湖 2013-11-10 23:27
在Costco看到的：一箱八個石榴賣12刀。一瓶子100%石榴汁賣7刀。
估計沒有20個石榴榨不出那瓶子汁。
回復 kylelong 2013-11-11 04:38
rosejyy2000: 去Walmart 經常見貨架上擺著，不敢買，有點怕麻煩。好象廣東人叫番鬼石榴。
  
回復 kylelong 2013-11-11 04:38
越湖: 在Costco看到的：一箱八個石榴賣12刀。一瓶子100%石榴汁賣7刀。
估計沒有20個石榴榨不出那瓶子汁。
自己榨汁，還是感覺新鮮，乾淨。
回復 越湖 2013-11-11 05:04
kylelong: 自己榨汁，還是感覺新鮮，乾淨。
也是一種欺騙自己的方法。
回復 kylelong 2013-11-11 07:47
越湖: 也是一種欺騙自己的方法。
至少沒有添加劑
回復 曉臨 2013-11-11 08:08
真聰明！
回復 kylelong 2013-11-11 08:23
曉臨: 真聰明！
  
回復 arkone 2013-11-11 10:19
kylelong: 不會自動。要用手，輕輕一撥，但一些白色的內瓤，很難用手分開，只是很麻煩而已，浸泡在水中就分開了。
好辦法。
回復 kylelong 2013-11-11 10:37
arkone: 好辦法。
  
回復 越湖 2013-11-11 22:28
kylelong: 至少沒有添加劑
也是一種 「以為」。
記得以前多倫多有一家比薩店，門窗的招牌寫著：「本店用的是瓶裝水」。生意不錯。
老闆懂得利用人們的「以為」心理。
回復 alfonsoluigi 2013-11-12 09:26
kylelong: 乾脆開店
你來合股我就開個
回復 kylelong 2013-11-12 09:32
越湖: 也是一種 「以為」。
記得以前多倫多有一家比薩店，門窗的招牌寫著：「本店用的是瓶裝水」。生意不錯。
老闆懂得利用人們的「以為」心理。 ...
所謂的「以為」，實質上就是人們按照自己的個人意識所認識（或認知）的這個世界。這個本身是一種常識，也是一種智慧。當人們的知識結構和教育水平以及智力水平達到一定程度時，這種「以為」，就是最接近真理的時候。越是無知，越是遠離真理，這種「以為」，就越是愚昧。
回復 kylelong 2013-11-12 09:34
alfonsoluigi: 你來合股我就開個
   好！
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