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住在底特律， 有一大特点， 就是过了冬天就是夏天。 刚刚把暖气关了， 就得马上开空调。
这不， 前两天还是阴雨绵绵，气温在30 到40度左右， 昨天起就一下跳到80多度。一下子就让人喘不过气了。
天气热，食欲下降。
就琢磨几道清凉小菜， 解解暑， 败败火。
1。 溜牛肉干
在超市里买了一包Beef Jerky,是Teriyaki味道的。软软的，特别嫩。 回到家把牛肉干撕成小片。油锅里加一点油，把胡萝卜片、芹菜下锅略炒， 加牛肉干，勾芡出锅即可。
2。青笋红肠
红肠去皮切片，青笋切段。油锅里加一点油，把青笋下锅略炒， 加红肠略炒出锅。
3。炝苦瓜
苦瓜切开去瓤， 切片。下热水焯一下。油锅里加一点油。 加黑豆豉， 干虾仁，（干辣椒），略炒， 浇在苦瓜上就行了。
4。 黄瓜苹果凉拌
（63兄看到这， 肯定跑得远远的）
这是一道非常简单偷懒的凉拌菜。
黄瓜苹果切段。 我一般把黄瓜去瓤（瓤让咱空嘴吃了）。Peanut Butter加醋拌开， 洒点芝麻蒜末就行了，