倍可親

初嘗鮮鮑

作者:sam333  於 2010-5-10 03:03 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有57評論

關鍵詞:

       鮑魚---海中珍品,高級食品!
       鮑翅參肚,從小沒見過的就是鮑。在70年代父親曾從美國帶回-聽鮑魚,母親珍藏起待客用。結果啥樣還是沒見到。來美后,超市中許多多的鮑魚聽頭買了吃過見過了,但有人說這聽頭鮑是人造貨不是真鮑。
       近來工作較忙常加班,太座體諒咱。買了幾個鮑魚改善改善。不過事先聲明,管買不管燒,料理還是要咱料理啊。
       鮑魚是凍貨,先讓其自然化凍。[放置-夜]然後用溫水清洗去黑色的膜狀物,切片。肉質的老嫩和肉質含水量有關,咱就先灑干澱粉,后加蛋清。開油鍋,入蔥姜,略變色,出香味。投入鮑片快攤快炒。呵呵--味真不錯呢!

生鮑

洗後生鮑

鮑片

冬筍鮑片

蟹條鮑片

1

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5

鮮花

剛表態過的朋友 (6 人)

發表評論 評論 (57 個評論)

回復 8288 2010-5-10 03:20
sf
回復 人間的盒子 2010-5-10 03:35
從來沒弄過那東西,只在餐館和朋友處吃過,朋友那個是買的罐頭。
回復 sam333 2010-5-10 03:46
8288: sf
老哥好!
回復 sam333 2010-5-10 03:48
人間的盒子: 從來沒弄過那東西,只在餐館和朋友處吃過,朋友那個是買的罐頭。
弄個吃吃,味道真好!
回復 綠水潭 2010-5-10 04:56
看著好鮮美啊!高!
回復 xqw63 2010-5-10 05:24
這盤菜,國內上千啊
回復 sam333 2010-5-10 05:37
xqw63: 這盤菜,國內上千啊
99大華超市鮑魚8.99/磅!便宜吧!
回復 xqw63 2010-5-10 05:39
sam333: 99大華超市鮑魚8.99/磅!便宜吧!
賺大啦
回復 sam333 2010-5-10 05:39
綠水潭: 看著好鮮美啊!高!
味道鮮,肉生脆。贊貨!!!
回復 sam333 2010-5-10 05:44
xqw63: 賺大啦
快跑來加州
回復 任飛飛 2010-5-10 05:44
漂亮~~用來做BBQ也很好吃
回復 xqw63 2010-5-10 05:46
sam333: 快跑來加州
這裡有大華超市啊
回復 sam333 2010-5-10 05:49
任飛飛: 漂亮~~用來做BBQ也很好吃
你試過?介紹下。
回復 sam333 2010-5-10 05:51
xqw63: 這裡有大華超市啊
那快請示領導,採購哪!
回復 xqw63 2010-5-10 05:51
sam333: 那快請示領導,採購哪!
咱不喜歡海鮮,就喜歡吃肉了
回復 宜修 2010-5-10 07:58
人間的盒子: 從來沒弄過那東西,只在餐館和朋友處吃過,朋友那個是買的罐頭。
Me, either. 沒想到在山兄這兒開眼了!

嫂嫂節日好口福!山兄好丈夫!
回復 light12 2010-5-10 07:58
xqw63: 咱不喜歡海鮮,就喜歡吃肉了
就喜歡便宜的
回復 xqw63 2010-5-10 08:27
light12: 就喜歡便宜的
自己便宜啊
回復 light12 2010-5-10 08:38
xqw63: 自己便宜啊
這是,不吃肉最好
回復 xqw63 2010-5-10 08:42
light12: 這是,不吃肉最好
不行啊,饞
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