手把手教你做蔥肉餅

　　麵粉三碗，水兩碗，蔥花、鹽、油，紅腸適量。（用臘腸， 更好吃）

　　製法

　　1.將一碗開水加到一半麵粉里，一邊加一邊用筷子攪拌。餘下的面，用涼水。

　　2.然後把兩種面揉到一起。揉透。 然後用保鮮膜蓋住，餳上30分鐘。面一點要餳透。再教你一個懶辦法，每次和面，多和點也沒關係， 放到冰箱里，幾天都可以。

　　3.把紅腸切成丁，放入蔥花，拌好。還可以加點元蔥。

　　4.在台板上略抹油，把餳好的麵糰揉成光滑的麵糰。然後將麵糰抻成長條， 揪成拳頭大的劑子。擀開后在麵皮抹上油，撒一點鹽，一點花椒粉，加上拌好的紅腸丁和蔥花，如包包子一樣包好。

　　5.將麵糰擀開成薄圓餅，平底鍋加適量的油燒熱，用中小火烙，邊烙邊點油。

    6。待兩面烙成金黃就好了。