冒充小南瓜---蒸甜薯餅

材料：甜薯、糯米粉、澄粉、紅糖。
做法：
一、炒熟花生、芝麻，花生用膠袋裝起，用棍子壓碎；



二、煮熟甜薯兩個，從中間切開，用茶匙挖出肉；



三、花生芝麻加砂糖做餡；



四、將半小碗水加熱，加紅糖，融化，加入甜薯里，用攪拌機攪拌均勻，再加糯米和澄面，糯米粉和澄面大概比例為1：3，加些澄面使餅乾更有口感，沒那麼粘，使其成麵糰；



五、搓成小團；



六、象搓湯糰似的搞個窩，放餡，再收口；



七、用餐刀壓痕迹六邊或五邊，碟子上擦一層油，這樣餅就不會粘在碟子上，大火蒸15--20分鐘；



八、蒸好后的樣子；



九、這是蒸的第二盤；



十、切開裡面，看餡。



做成南瓜形狀，好看，好過做成地瓜形狀啊，這個餅的基本構思來自於私房的素不相識MM南瓜餅Idea，我家無豆沙，用花生、芝麻和砂糖做餡，好香的。我家相公不吃南瓜和地瓜，我只告訴他是甜餅，他不知道有地瓜，還說好CUTE，好好吃，吃了兩三個呢。多謝各位看官。