野菜野食 之三 :野菜的基本食用方法

作者:流也不会飞  于 2016-3-27 01:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:野菜野食|通用分类:私房小菜|已有8评论

关键词:野菜

春天来了,咱不吃点野菜感觉特对不起春天。

现在人吃野菜的方法五花八门,各显其能。大部分你能想到的都能给你端上饭桌。

除了蒸食,凉拌,沙拉,蘸酱,做馅儿,打汤,晒干,腌菜等最基本的方法外,还有许多不常见的煎食,制酱,做豆腐,粉条等等。


蒲公英酒


 

荠菜蛋花汤

 

蒲公英水饺


 

荠菜馄饨


香干拌马兰头

 

 

炸丸子

 

炸野菜小鱼

 

 

 清明团子

 

蒸榆钱团子


桃花糕


 

花饼

 

蒸食

 

咸菜

 

腌制-- 野韭菜花

 

酱汁

 

榨汁--仙人掌

 

粉条

 

橡子豆腐

魔芋豆腐

蜜饯--野玫瑰

煎食--仙人掌

 

花羹

晒干菜--蕨菜

 

香草茶

煲汤--车前子

 

敖粥--荨麻

蘸酱

凉拌

炒鸡蛋--水芹

 

 

 (网络图片)

 


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发表评论 评论 (8 个评论)

3 回复 徐福男儿 2016-3-27 01:55
很想看,但是照片看不到。
3 回复 流也不会飞 2016-3-27 02:03
徐福男儿: 很想看,但是照片看不到。
搞定
2 回复 徐福男儿 2016-3-27 02:37
流也不会飞: 搞定
多谢!我已经有马兰头、野荠菜、马齿苋,也有很多仙人掌,但不知道仙人掌食品怎么制作,能赐教么?先行谢过。
3 回复 流也不会飞 2016-3-27 02:45
徐福男儿: 多谢!我已经有马兰头、野荠菜、马齿苋,也有很多仙人掌,但不知道仙人掌食品怎么制作,能赐教么?先行谢过。
做凉拌菜喜欢吗?用盐腌一下,点香油?
2 回复 徐福男儿 2016-3-27 03:44
流也不会飞: 做凉拌菜喜欢吗?用盐腌一下,点香油?
完全生食?还是要用开水焯一下?外面的硬皮和刺都得削掉吧?任何仙人掌类的都可以吗?
2 回复 流也不会飞 2016-3-27 04:23
徐福男儿: 完全生食?还是要用开水焯一下?外面的硬皮和刺都得削掉吧?任何仙人掌类的都可以吗?
你看我贴的图里有榨汁儿,和裹着面煎食。我喜欢剥皮凉拌的,当然嫩的不用剥皮。还有腌咸菜的。墨西哥那边是烤牛排一样烤的。
全凭个人爱好。野菜野食吗,不拘一格的。
3 回复 兰黛 2016-3-27 06:47
谢谢你的分享!
3 回复 流也不会飞 2016-3-27 07:15
兰黛: 谢谢你的分享!
  

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