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野菜野食之一:詩經里提到過的野菜

作者:流也不會飛  於 2016-3-26 11:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:野菜野食|通用分類:私房小菜|已有9評論

關鍵詞:野菜, 詩經, 飲食

《詩經》里關於采野菜的句子數不勝數,形象生動,猶在眼前。當時蔬菜以野生為主,「菜」的古意是「采」,也就是「採集」得來的野生植物。

常見於《詩經》的蔬菜有:荇菜、卷耳、芣苢、蕨、薇、蘋、藻、苓、荑、唐、芄蘭、諼草、蓷、荼、薺、莫、苦、葑、苕、苴、蘋、萊、芑、蓫、葍、堇。

手執一卷《詩經》, 采一籃野菜,回到飲食文化的源頭,體味一番野菜的芬芳,也不失一種生活態度。

至今,我們依然能夠見到的詩經里的野菜:

荇菜


芣苡,「車前子」


蘩,「白蒿」


蕨菜


諼草, 黃花菜


薇,「巢菜」 、「野豌豆」


蒓菜


萊:又名藜,即灰菜


苕: 紫雲英,又名翹搖


苦,荼:苦菜 


蓷:即益母草


薺:即薺菜

蓬, 蒲公英


杞,枸杞

等等等等。。。。。。



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發表評論 評論 (9 個評論)

回復 徐福男兒 2016-3-26 13:26
你是《詩經》專家。
回復 流也不會飛 2016-3-26 14:43
徐福男兒: 你是《詩經》專家。
是野菜愛好者
回復 ChineseInvest88 2016-3-26 22:33
圖文並茂,掃盲了,咱長知識了!
回復 jinbaicao 2016-3-26 23:27
今天上午在廟裡幫忙,擇菜洗碗,沒有五葷(蔥蒜等),卻有荊芥和芫荽。。。不知《詩經》上有嗎?
回復 流也不會飛 2016-3-26 23:47
jinbaicao: 今天上午在廟裡幫忙,擇菜洗碗,沒有五葷(蔥蒜等),卻有荊芥和芫荽。。。不知《詩經》上有嗎?
《禮記-內則》曾記載「魚膾芥醬」,「膾春用蔥,秋用芥」。 還有,詩經《上山采蘼蕪》。
回復 流也不會飛 2016-3-26 23:47
ChineseInvest88: 圖文並茂,掃盲了,咱長知識了!
沒寫完呢,一共寫了六部分,今天系統不讓發,要等一天
回復 jinbaicao 2016-3-26 23:53
流也不會飛: 《禮記-內則》曾記載「魚膾芥醬」,「膾春用蔥,秋用芥」。 還有,詩經《上山采蘼蕪》。
信手拈來,謝謝詩經專家
回復 ChineseInvest88 2016-3-26 23:55
流也不會飛: 沒寫完呢,一共寫了六部分,今天系統不讓發,要等一天
你發主題,每天篇數限制額高!
回復 流也不會飛 2016-3-27 07:16
ChineseInvest88: 你發主題,每天篇數限制額高!
好的。現在知道了。

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