倍可親

檸檬小蛋糕

作者:rosejyy2000  於 2016-3-2 01:31 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有6評論

關鍵詞:小蛋糕, 點心, 茶點

好久沒用這個鍋了,這是個鑄鐵鍋,可放在爐子上面用,也可以放在烤箱里烤,也可以做肉丸子,說起肉丸子,總想起有個叫櫻桃小丸子的,不知道她是不是個肉丸子控呢,呵呵,說正文吧。

原材料:

雞蛋2隻  細砂糖5湯匙  泡打粉(BAKING POWDER)2/3茶匙  菜油5湯匙  低筋麵粉9湯匙  新鮮檸檬1個  

操作步驟:

一、用檸檬皮刮擦器把檸檬皮刮下來,不要刮太深;

二、先把蛋打散,加糖,打至起泡,加菜油,再打均勻,篩入麵粉、泡打粉和檸檬屑,再用打蛋器最慢速打均勻;

三、將鍋放在爐子上,開中慢火,噴入支裝不粘油,用刷子刷均勻;

四、注入蛋液約六成滿;

五、加熱至蛋糕鼓起來,液體凝固,底呈金黃色,再用牙籤挑起將蛋糕反轉加一面,再加熱至另一面也呈金黃色即可,用牙籤把蛋糕挑起來,可供食用。

 
成品:

一、本品為檸檬味,就不加食物香精了,免得混味;

二、在打完蛋時放油時,請不要加花生油,這樣味道也會受影響,最好加無味的菜油;

三、如果不備支裝防粘油,也可用刷子刷點菜油,如果您喜歡玩烘焙,最好備一支防粘油。

謝謝!!


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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 十路 2016-3-2 03:01
太能幹了!
回復 rosejyy2000 2016-3-2 03:31
十路: 太能幹了!
謝謝鼓勵!!其實不能做的,還真的好吃。
回復 sissycampbell 2016-3-2 08:44
一定好吃!
回復 小小.. 2016-3-2 08:53
  
回復 rosejyy2000 2016-3-2 10:43
sissycampbell: 一定好吃!
很香的,做早餐特別好。謝謝!!
回復 rosejyy2000 2016-3-2 10:44
小小..:   
謝謝!!

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