野菜野食 之三 ：野菜的基本食用方法

春天來了，咱不吃點野菜感覺特對不起春天。

現在人吃野菜的方法五花八門，各顯其能。大部分你能想到的都能給你端上飯桌。

除了蒸食，涼拌，沙拉，蘸醬，做餡兒，打湯，曬乾，腌菜等最基本的方法外，還有許多不常見的煎食，制醬，做豆腐，粉條等等。

蒲公英酒

薺菜蛋花湯

蒲公英水餃

薺菜餛飩

香乾拌馬蘭頭

炸丸子

炸野菜小魚

 清明糰子

蒸榆錢糰子

桃花糕

花餅

蒸食

鹹菜

腌制-- 野韭菜花

醬汁

榨汁--仙人掌

粉條

橡子豆腐

魔芋豆腐

蜜餞--野玫瑰

煎食--仙人掌

花羹

曬乾菜--蕨菜

香草茶

煲湯--車前子

敖粥--蕁麻

蘸醬

涼拌

炒雞蛋--水芹

 （網路圖片）

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