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重慶「酸辣粉」的秘制配方,讓你在家吃到美味

作者:lover777  於 2016-3-14 15:18 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有3評論

關鍵詞:酸辣粉, 重慶, 美味, 配方, 在家

目前市面上面賣的重慶酸辣粉都不是很好吃,真正地道的酸辣粉都是有一套地道的配方,今天我們就把詳細的製作方法教給大家,首先第一點大家認真學習,做一份比較地道的酸辣粉給家人吃吧!
首先我們看一下配料:紅薯粉,青菜,花生米,白芝麻。


1、準備好紅薯粉、青菜
 
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時
 
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里


5、青菜洗乾淨後放開水裡焯水


6、焯好水的青菜撈出放粉上面
 
7、鍋里放油,加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
 
8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味


9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上


10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可


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發表評論 評論 (3 個評論)

回復 秋天的雲 2016-3-15 02:54
流口水了。
回復 曾經以為的凝視 2016-4-2 08:40
不用美極鮮、雞精調味,味道照樣好的本事大些。涼水泡是個絕竅。想吃了。
回復 ChineseInvest88 2016-5-17 12:32
沒有肉吃?

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