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分享 [ 其它日誌 ]：A流感與牛奶
kylelong 2009-5-22 04:47
A流感與牛奶 牛奶是一種營養豐富的食品，經常喝一些牛奶對人體健康十分有益。但是，牛奶中含有蛋白質、脂肪、鈣質等化學物質，能與許多藥物發生理化反應，對抗或干擾藥物的作用，從而影響藥物的吸收、分佈、代謝和排泄，使藥物的療效降低甚至失效或產生毒副作用。因此，服用某些藥物前後應注意牛奶對其的 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|63 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：五四青年節快樂
kylelong 2009-5-5 04:45
五四青年節快樂
油炸餃子 油炸面窩 酥餅麻花 酸辣米粉 三鮮豆皮 生煎包子 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|33 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：草莓季節
kylelong 2009-4-29 04:42
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個人分類: 飲食健康|14 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：手把手教（4）：做荊州香菇醬
kylelong 2009-3-27 08:12
1，將香菇用熱水浸泡1－2小時（變軟），洗凈，去水份，室內晾乾1天；...2，將生薑洗凈，切片，室內晾乾1－2小時；...3，將尖椒洗凈，室內晾乾1－2小時；...4，食用油燒熱，放入少量花椒，至香味出來，但不要變焦糊；...5，濾掉花椒；...6，將有花椒香味的食用油放入鍋中，再放入香菇、生薑、尖椒，三者的比例根據自己喜好， [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|48 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：有關三文魚的知識
kylelong 2009-3-10 07:59
有關三文魚的知識
中文三文魚（三紋魚）最早由港台地區提出，是英文名salmon的音譯名，這是因為salmon的英文發音近似於三文，而salmon標準的中文譯名應是大馬哈魚或者是鮭魚。三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱，作為三文魚，它的肌肉必須堅實而富有彈性，且白色紋理清晰，色澤還要呈現深紅色或桔紅色。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|52 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：手把手教（3）：做荊州珍珠丸子
kylelong 2009-3-1 23:56
手把手教（3）：做荊州珍珠丸子
將糯米淘洗3次，用水浸泡5小時以上（過夜即可） 在1斤左右豬肉碎中放入少量鹽（做菜的份量），1個雞蛋，拌勻 將1－2片白菜剁碎，白菜的用量，根據豬肉多少而定，五分之一左右 在拌勻的豬肉碎中放入白菜、芝麻，再次拌勻 手洗干靜后，將肉餡捏成合適大小，在糯米上滾一圈（包裹） 將肉丸放入盤中，在蒸 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|54 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：魚專家心得：如何收拾魚更科學
kylelong 2009-2-21 05:56
1，水產品的營養學 水產品，包括各種海水魚、淡水魚、河口魚，以及其它各種水產動植物，如蝦、蟹、蛤蜊、海參、海蜇和海帶等。它們是蛋白質、無機鹽和維生素的良好來源，尤其蛋白質含量豐富，比如1斤大黃魚中蛋白質含量約等於1.2斤雞蛋或7斤豬肉中的含量。魚類蛋白質的利用率高達85％－90％。魚類的脂肪含量不高， [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|25 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：手把手教（2）：做荊州陰乾魚
kylelong 2009-2-20 07:47
手把手教（2）：做荊州陰乾魚
將草魚剁塊，盡量切薄一些，容易干，也容易烹調入味；再用鹽（平時做菜的一半）、醬油（平時做菜的一倍）以及「紅翻天」辣醬腌制，放置在室溫2－3小時。 再放入冰箱「收水」，如果室外陽光充足，可以在陽台上曬，達到同樣效果，不過那就叫陽乾魚了，而不是陰乾魚。 一周后，就可以拿出來烹制了。 準備姜、蔥、 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|15 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：手把手教（1）：做武漢熱乾麵
kylelong 2009-2-7 13:20
手把手教（1）：做武漢熱乾麵
應媽媽咪和瓊花二位村民的強烈要求，昨天，本人親自嘗試了一下做武漢熱乾麵的步驟，先與大家分享： 基本調料：醬油、醋、香油（麻油）、蚝油、乾貝素（雞精或味精） 最重要調料：芝麻醬、香辣醬、麻辣醬（這個是本人愛好） 三絲：胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆芽菜 三末：薑末、蒜末、蔥末 三菜：辣蘿蔔、香菜 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|73 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：湖北特色菜點（2）
kylelong 2009-1-25 06:27
湖北特色菜點（2）
湖北的小吃，也是豐富可口，令人垂涎三尺。 武漢小吃，兼具南北風味。既有油條、面窩、燒麥、湯包、豆皮、熱乾麵、熱乾粉、熱干豆豉（不是平時人們所說用來調味的豆豉，而是用綠豆漿做成的食品，現在則多用米漿做成）、春卷、米粑粑（用米漿攤成的甜餅）、酥餃（用糯米粉製成，然後滾上糖粉）、發糕、燒餅、生煎包 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|12 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：湖北特色菜點（1）
kylelong 2009-1-25 06:21
中國菜肴有許多流派，其中最有代表性的也即人們常說的「八大菜系」：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽，它們各具風韻，各有千秋。而湖北菜肴並沒有躋身於這八大菜系之列，但也有自己鮮明的特點，真正對湖北飲食有體會的人都有這樣的共識：湖北菜肴是有其實而無其名，其味道鮮美、特色鮮明、種類豐富並不比這八大菜系中的任何 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|11 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：日本的飲食文化
kylelong 2008-12-10 10:29
一、日本飲食文化概述 日本的飯菜（日本料理，にほんりょうり）是用眼睛品嘗的飯菜，非常講究裝盤，根據飯菜的種類選擇不同的器皿（食器，しよつぎ），往往吃一餐要用上二、三十個大小、形狀、顏色和質地不同的器皿。日本的飯菜不僅重視味道，而且注重色澤，各種鮮花或花瓣、時令蔬菜的葉或莖等也時常裝飾在食物四 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 飲食健康|17 個評論
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