方興未艾

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回國流水帳 6

作者：方興未艾於 2012-2-26 06:50 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄|已有90評論

跟著朋友腐敗

在家宅了一個星期，除了絞盡腦汁，換花樣的一日三餐，就是陪父母聊天看電視，偶爾和朋友通個電話。很多朋友要聚會，都被我拒絕。這天閨友打來電話：「該放放風了吧？真當全職保姆呢？」「不瞞你說，現在忒嚮往外面的世界」。我笑答。「明天中午早點給老頭兒做飯，我去接你，出來吃頓飯。」閨友不容置疑的吩咐。老爸老媽幾次三番催我出去玩。「我們能照顧自己，好不容易回來一趟，去見見朋友吧。」老爺子很貼心。

第二天閨友準時到達，給父母帶來一堆禮物，進門就指手畫腳：花該澆水，窗子要打開透氣。她總是意見多多，對她，我無可奈何，也百依百順，誰讓她對我的父母比我這個女兒還做得多。我不在家的日子，一直是她在替我盡孝心。她知道什麼時候老媽要去醫院檢查，她在三伏天買來蛋糕去醫院給老爸過生日。開電梯的阿姨都以為她是爸媽的女兒，我是來串門兒的客人。坐在閨友的車上：「我們去哪兒？」我問。「哪兒你都不認識，跟著我，瞎操什麼心？」她是典型的北京姑奶奶，我心甘情願地被她數落。穿過一條條似曾相識的街道，我們來到東方廣場。跟著她左拐右轉來到一家很氣派的餐廳：「俏江南」。站在門口，我不由得感動。記得回京的第一天跟她們去K歌，錢櫃旁邊有一家「俏江南」，我當時隨意問閨友：「這個名字我在美國聽過，菜好吃嗎？」只是這麼一句無意的問話，她卻這麼精心的替我安排，真是沒話講的朋友！死黨已在餐廳等候，三個當年高中坐一排的女生20幾年後又坐在了一起。

據說這家店是俏江南眾多分店中最好的：柔軟如綿的純毛地毯，金鉑裝飾的壁面，巨大的名酒展示櫃，盡顯尊貴風范。閨友是老饕，菜單都不看地點菜，「別要太多」，我一直啰嗦，實在不喜歡兩，三個人一桌子菜的鋪張和浪費，總覺得這樣的吃是一種罪過。「江石滾肥牛」，一只玻璃鍋，隨著唰啦一聲，牛肉下鍋，噼里啪啦就熟了，青色的花椒，嫩白的金針菜，真是好吃。招牌菜「毛血旺」很有特色：鴨血很嫩，鱔魚濃香，黃喉，百葉真脆，湯汁紅亮，用料豐厚，把新派川菜傳說中的麻、辣、鮮、香、滾燙嫩演繹得淋漓盡致。我吃得頭上冒汗，大呼過癮。麻醬油麥菜爽口，清涼，自己在家一定要試試。芝麻火燒又脆又酥，非常好吃。吃完飯，在東方廣場閑逛，正值春節，年味十足。名牌店，精品屋比比皆是，Starbucks排長隊。回家的路上跟閨友要求：「走天安門吧，回來一趟，無論如何要去問候一下毛主席的」。天安門廣場依然人潮洶湧，和藹可親的領袖依然靠著城門樓俯視眾生，人民英雄紀念碑依然巍然屹立。天安門還是89年我見證「六四」的樣子，只不過時過境遷，留下的只是回憶中的一聲唏噓．．．．．．

離開北京的前一天，朋友打來電話：「明天就要走了，烤鴨還沒吃呢，這個任務今天一定要完成。」北京的烤鴨從鴨王吃到便宜坊，從大董吃到九花山，各有千秋。和平門的全聚德還是我的最愛，也許是第一次吃烤鴨的記憶吧。「你回來前剛充的卡，一萬塊，夠你吃吧？」朋友坐下就說。我心想這一萬塊得吃多少只鴨子啊！國人真是腐敗。老人頭菌湯鮮爽可口，美味滋補。鹹水鴨肝，質地軟嫩，氣味醇香。鴨皮單獨吃也不膩。剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，一片片鴨肉豐盈飽滿，油光潤澤的棗紅色，賞心悅目。配以薄餅，空心芝麻餅，以蔥，醬食之，腴美醇厚，回味無窮。地道的豌豆黃細膩，精緻，入口即化。這頓烤鴨吃得異常心滿意足。

「朋友是琴，彈奏一生的美妙；朋友是茶，品味一世的清香；朋友是歌，唱出一輩子的溫馨。」真巧，剛寫完吃烤鴨就收到一個朋友的email，就讀到這麼貼切的句子。我的朋友們，他們不是十全十美，卻真誠知心；不一定經常聯絡，卻都把對方放在心裡；也許我們不能錦上添花，卻一定會雪中送炭。有這樣的朋友相伴相隨，人生已是幸福滿滿了。期待明年回國的日子，期待與朋友把酒談天。