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分享 [ 其它日誌 ]：浪漫夏日清涼雞尾酒的調製
willshine 2007-7-23 05:20
1、懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT材料威士忌-------------45ml礦泉水-------------適量用具平底杯一隻做法1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水2.慢慢在上面浮一層威士忌這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：太熱了, 獻上幾款奶昔,刨冰DIY
willshine 2007-7-9 11:44
香草奶昔材料:1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)2:香草冰淇淋3大匙。3:牛奶一大杯。 　 　 做法: 先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，就可以了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素C。 原料：製作約400毫升，小芒果 1個 、 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|1 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：掌上的藝術
willshine 2007-7-6 14:37
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個人分類: 吃喝玩樂|2 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：誘人的下午茶點
willshine 2007-6-30 21:16
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個人分類: 吃喝玩樂|4 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：生命的禮贊，永遠的紅鮭魚（觀Sockeye Run記行）zt.
willshine 2007-6-7 22:09
作者:的「蕉下客」 Adams River 位於BC省Kamloops市以東，過小城Chase十幾公裡處，指Adams Lake和 Shuswap Lake之間12公裡長的狹長水域。那裡水溋骷保?喲膊紳M細沙和鵝卵石，是紅鮭魚 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：鮮美雞肉料理 一看就上手
willshine 2007-5-27 21:56
雞 肉味道鮮美，能做成各式料理，而且脂肪含量低是相當適合飲食過剩的現代人選擇的肉類，此外因為台灣風俗民情的關係，雞肉很容易取得，可說是家家戶戶最常料 理的家禽之一。不過，面對市面上那麼多種的雞類，以及不同部位的雞肉，新手媽媽要如何挑選新鮮、品質好的肉？如何做出好吃美味的雞肉料理呢？讓料理高手一 一告 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：香港十大有名的甜品
willshine 2007-5-22 09:47
芒果白雪黑糯米甜甜 芒果班戟，班戟是pancake的音譯,很西方的點心,但經過香港人的打磨,已經變成港式甜品的經典之一。 芒果布甸 芝麻糊豆腐花 生磨芝麻糊加核桃露 糖不甩， 顧名思義就是甩不掉的東西,形似湯圓,取其甜蜜美滿之意.糯米團用糖漿煮熟,彼時糖漿濃稠正相宜。 椰汁馬豆糕 焗荔茸西米布甸 椰汁紫米糕 楊枝甘 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：豆皮拌三絲
willshine 2007-5-10 03:54
【豆皮拌三絲】zt. 5 ◎ 材料豆皮................................60公克綠豆芽............................150公克青椒.................................30公克胡蘿蔔.................. [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：酪梨鮮蝦壽司捲
willshine 2007-4-30 15:38
視頻: 酪梨鮮蝦壽司捲video 材料:酪梨、鮮蝦(先燙熟後去殼)、魚卵或蝦卵、美乃滋、壽司飯、海苔。準備竹簾，把四分之三的海苔片放上。把壽司飯均勻舖滿海苔片上，準備蝦卵加在壽司飯上增加色彩。保鮮膜蓋上壽司飯上方，整個面反轉(保鮮膜面下，海苔面上)。海苔上放一條切好的酪梨，加點美乃 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：影子的藝術
willshine 2007-4-29 04:53
April 25, 2007 燈塔 推薦影子的藝術!真利害! [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|1 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：踢踏舞
willshine 2007-4-29 04:18
Replay | Add to Favorites | Download 如圖像無法顯示，請點擊replay即可 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：吐司變身 派對寵兒
willshine 2007-4-16 09:27
吃不完的吐司，繼續放在冰箱也不是，丟掉又嫌可惜，擁有丙級廚師執照的林謐靜（Mia），要教讀者把吐司變成派對寵兒，連很多人會切下丟掉的吐司邊，都利用得一點不剩！鮪魚醬裡有著酸黃瓜的酸與玉米醬的甜，滋味很吸引人。炸吐司三明治4人份成本：60元 材料：鮪魚罐頭1罐、玉米醬罐頭1/2罐、洋蔥1/4顆、吐司8片、沙拉 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：趣味土司早餐簡單作
willshine 2007-4-16 09:15
忙 碌的早晨，父母多半無法陪同小朋友一起吃早餐，親子間也少了許多互動的機會，大量外食也容易養成小朋友挑食的壞習慣，因此這個單元要教導父母如何在15分 鐘內，利用吐司作出充滿趣味與創意的早餐，而簡單的手法更是讓小朋友可以一同參與，讓小朋友吃的開心之外，親子感情也能越來緊密喔！ 而想在短時間內完成可口的吐 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：看看老外的休閒生活 zt.
willshine 2007-4-16 08:55
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個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：10種成都小吃的美麗傳說
willshine 2007-4-15 11:26
麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳 興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若 鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|3 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：葬心
willshine 2007-4-13 06:23
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分享 [ 其它日誌 ]：攝人魂魄的極品圖片［25P］
willshine 2007-4-13 05:59
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個人分類: 吃喝玩樂|3 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：涼拌干絲(video)
willshine 2007-4-2 06:32
視頻: 涼拌干絲 (click here)材料:豆乾絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲。豆乾絲先加一小匙小蘇打與開水攪拌一下，不要燙太久不然會太爛，再用涼開水沖乾淨，把鹼味沖掉。把胡蘿蔔絲、芹菜絲燙熟，等水開後就可撈起，放入豆乾絲碗中。加入調味料:鹽、味精、糖、蒜末、香油，先加入蒜末，加一些鹽和味精和糖攪 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：家庭煲湯選料製作全攻略
willshine 2007-2-25 05:27
肉類最能提鮮 時間不宜太長 　　編者的話：在寒冷的冬日，為自己或家人煲上一鍋醇香誘人、滋補養顏的靚湯，實在是件幸福的事情。不過，可別小看這一鍋湯，從選料到熬制都有不少學問。本期，營養與烹飪方面的專家將為大家介紹相關知識，以饗讀者。　 　可能有人認為，煲湯不就是幾種原料下鍋一煮，這有什麼難的？其實，煲湯 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]：湘式小炒香乾
willshine 2007-2-25 05:22
寒冷的冬天，人體需要補充較多的蛋白質和脂肪，總是吃肉又不成，多吃豆製品可以很好地補充蛋白質，豆腐、豆皮、豆乾各種豆製品都可變化出多種多樣的菜式， 拿豆乾來說，北方人吃豆乾最常見的配合是芹菜香乾，芹菜有一種特殊的清香，與帶有煙熏味道的熏干、滷水味道的白乾，都是絕配。今天要說的是「湘式炒香 干」，不用說 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]：雞腳脫骨六步曲
willshine 2007-2-24 10:14
第一步：選擇原料 原料的選擇這一步，是鳳爪脫骨的前提，原料的優劣直接關係到成品的形狀及菜肴的質量。實踐證明，選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪最宜，但個小或有血斑的 最好不用；本地雞（即農家人飼養的土雞）爪因色澤暗淡，體形乾瘦，故不能選用。在選用肉雞爪時，要盡量做到大小一致，最好選用個大的（小的不 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]：粽子的種類(圖）
willshine 2007-2-24 10:11
家鄉粽子：鹹蛋黃，花生，香菇和燒肉餡 晶瑩潔白的棗粽蘸糖 北京粽： 北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|
分享 [ 其它日誌 ]：好美味的雪糕
willshine 2007-2-24 10:05
圖片附件: 26473.jpg (2006-11-11 05:44 PM, 24.27 K) [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 吃喝玩樂|2 個評論
分享 [ 其它日誌 ]：香噴噴熬粥秘笈6招
willshine 2007-2-24 09:55
　　1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。 　　2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]：教你如何泡各式各樣的咖啡作法
willshine 2007-2-24 09:54
Latte 材料：鮮奶泡、鮮奶 步驟：Caffe Latte的沖泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成1：2：1。 　　　將鮮奶與奶泡的比例控制在2：1，倒的時侯可用鐵湯匙作為輔助工具。 CaffeMocha 材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司 步驟：1.在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。 　　　2.順同一方向將 [ ...閱讀全文 ]
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