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涼拌干絲(video)

作者:willshine  於 2007-4-2 06:32 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:吃喝玩樂|通用分類:其它日誌


視頻: 涼拌干絲 (click here)

材料:豆乾絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲。 
 
豆乾絲先加一小匙小蘇打與開水攪拌一下,不要燙太久不然會太爛,再用涼開水沖乾淨,把鹼味沖掉。 
把胡蘿蔔絲、芹菜絲燙熟,等水開後就可撈起,放入豆乾絲碗中。 
加入調味料:鹽、味精、糖、蒜末、香油,先加入蒜末,加一些鹽和味精和糖攪拌均勻。 
最後加入三大匙的香油,讓干絲不會有乾乾粉粉的感覺,攪拌後即可抓起就完成涼拌干絲。


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