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吐司變身派對寵兒

作者：willshine 於 2007-4-16 09:27 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:吃喝玩樂|通用分類:其它日誌

吃不完的吐司，繼續放在冰箱也不是，丟掉又嫌可惜，擁有丙級廚師執照的林謐靜（Mia），要教讀者把吐司變成派對寵兒，連很多人會切下丟掉的吐司邊，都利用得一點不剩！

鮪魚醬裡有著酸黃瓜的酸與玉米醬的甜，滋味很吸引人。

炸吐司三明治
4人份成本：60元
材料：鮪魚罐頭1罐、玉米醬罐頭1/2罐、洋蔥1/4顆、吐司8片、沙拉醬適量、胡椒適量、綜合義式香料適量
便利店醬料：芥末醬1包、酸黃瓜醬2包
準備：洋蔥切碎、吐司去邊以備用。

1.包餡
將吐司以外的材料、醬料調味料全倒在碗裡拌勻，挖適量夾在2片吐司中間。

2.壓邊
將上下2片吐司的邊，用刀背壓合。Tips.壓邊時可在2片吐司之間沾一點蛋液。

3.油炸
起油鍋，將吐司炸至外表金黃即可。

楓香吐司
1人份成本：33元
材料：厚片吐司1片、白糖2大匙、香蕉1/2條（切片）、蛋3個、牛奶100c.c.、烤盤紙1張、速食店楓糖2盒

法式吐司的變化版，烤得焦糖入味，還多了香蕉的香氣，滋味香甜。

1.煮焦糖
白糖以小火煮融成焦糖，未凝固前倒在烤盤紙上鋪平，再鋪上一層香蕉片。

2.沾蛋液
蛋打散，加入牛奶打勻，將吐司泡在裡面吸足蛋液與牛奶。

3.送烤箱
將吐司放在香蕉片上，以250度烤至表面呈金黃色，對切後淋上楓糖漿。

吐司餅乾
成本：30元
材料：吐司邊20條、花生醬適量、三島香鬆1/2罐
準備：吐司邊先以低溫烘烤10分鐘。

烤得酥脆的吐司邊，有了花生醬與三島香鬆的佐味，頓時變得時尚起來。

1.塗醬
將烘好的吐司邊的白色那面，塗上一層花生醬。

2.烘烤
以160度烤5分鐘後取出，再沾上三島香鬆即可。

吐司與冰塊一起烤，讓吐司更好吃。
冰塊可助吐司解凍
冰過的吐司，很多人會在吐司上灑水再烤，其實這樣是錯誤的，建議放在室溫下一會兒，讓吐司慢慢恢復成原來的樣子。或是可以將吐司放在小盤上，底層再墊一層大盤，大盤上放冰塊一起烤，就可以讓吐司保持好吃的口感了。

Link: http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=3352921&App_ID=3&FoodCatID=1343481&NewsDate=20070329##