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一魚三吃

作者:虎山寨主  於 2021-1-4 05:07 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:小廚|通用分類:私房小菜|已有41評論

記得小時候在老家,每到過陰曆年三十的晚餐一定要燉條魚的,最好是鯰魚。意思是年年有魚(余)。我成家后,也是盡量在年三十買條活魚吃。我現在是把新年和春節都一樣過了。沒啥新花樣兒。

新年前去中國店買了一條鯰魚。有三磅多。有點兒大,決定分三次吃。

一吃:31號晚餐。燉鯰魚。還有蔥姜蛤蜊(Mussel),豬蹄湯,和肉絲炒芹菜。為啥豬蹄?往家撓錢呀。。哈哈。。看俺這個錢腦袋。

二吃:元旦。剁椒魚頭。

三吃:2號。酸菜魚湯。是用廣東還是四川的酸菜。


顯擺完畢。祝小寨的朋友年年有餘,幸福安康。

 

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發表評論 評論 (41 個評論)

回復 虎山寨主 2021-1-6 21:58
蘇默默: 用茶水去腥,既保持了肉香,又去了膻味。寨主不妨移步到我的日誌里,有羊肉煲的做法。
好。我要找時間學習。。謝謝。
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